第一百零六章 鲎（2/2）

从小溪村面前这条小溪经过一堆险滩乱石，越过平滩丛林，百转千折就是海边，这一条水路到现在已经很少有人走了，一不小心一去就回不来，在以前没饭吃的时候或许有人会铤而走险，但现在，已经没人愿意去了，那都是拿命来拼的。

乐浪每一次到海边一大早出去到晚上才回来，来回就要整整一天。在那边的一处偏远沙滩上海龟、海鲎成群，不过到那个沙滩要经过一处险滩逆流、地下暗礁乱石成堆，一不小心就有丧命的危险，也只有鸣人这吃饱了没事干的，闲着就跑去那边走走，顺便弄一些海味回来。

老一辈的人说：“白念丝卡吃也无脚后肚仔肉”（白念丝就是白鹭，意思是这白鹭再怎么吃也没肉），可是这鲎比白念丝还差，空有一个大壳肉少的可怜，母的还好，里面的籽多多，不管是蒸还是炒味道都不错。鲎的肉其实有股味道，要处理干净才好吃。

吃鲎先要给鲎放血，听说有毒，反正也没喝过，谁知道。

把鲎在脖子割了放血后，剥壳取肉，然后用水漂洗干净，切成三厘米长两毫米宽左右的厚片，用姜葱稍微腌一下捞出，主要是去味。再用盐、味精和湿蕃薯粉腌一下，再放入热油锅稍炸一下，取出，不能炸太久，要保持鲎肉的鲜嫩。把笋切片，过热水捞一下，这笋春季要绿笋，冬季要苦伏竹笋，这样味道才好吃，不过市场上好像没有苦伏竹笋这东西卖，毛竹的笋虽然春冬都有不过味道就比较差了。

油锅下姜片、蒜碎、酒爆香，再把鲎片和笋片放下去炒一下，调味，用湿番薯粉勾芡，淋上一点油，这道美味的鲎香笋片就做好了。

其实就感觉而言，这鲎肉也没什么，没有龙虾鲍鱼鲨鱼鳍好吃，不过用鲎熬出的汤味道就不错。

先要把放血的鲎剥壳取肉，洗净，然后把鲎的硬壳斩碎，放入锅加水用猛火熬煮。等熬出鲎味的时候，把壳捞出，再放入一只老母鸡下去慢慢熬，熬到老母鸡的肉快烂的时候再把鲎肉放下去，同时加入党参、枸杞等几味药材，最后的时候再放入姜葱下去煮一下，然后捞起来，调味，这道鲜美浓黄的老母鸡海鲎汤就搞定了。

拿着一碗浓浓的海鲎汤，闻着从碗飘出的一股浓浓的香味，真的有一种人生若此，夫复何求的感觉。

鲎其实在沿海地带十分普遍，而且价格比猪肉还低。这东西其实在沿海一带的本地人根本没多少人吃，只有一些大城市里的人追求新鲜感或者内6地带不知道的人喜欢，这说起来都是一些利欲熏心的商家炒作，人心的贪婪，以至于这些东西越来越少，好像连麻雀都成保护动物了吧，估计以后老鼠、蟑螂也会成保护动物。

乐浪将鳗鱼扔进玉如意空间里，等要吃的时候再捞出来，那两只鲎则是拿给三郎玩，等过几天再杀，这鲎在地上跑不快，也不怕它跑掉。

收拾好后，乐浪就去睡觉，他午的时候习惯睡一下，这样下午比较有精神。

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