萝卜炖羊肉（无膻味的）（1/1）

这道汤是某茶特意向人请教的，试过不少次真的一点膻味都没有，而且用料不复做法也杂简单得很。

主料：羊肉、白萝卜、胡萝卜

配料：大料（八角）、桂皮、白酒、完个儿的干辣椒

做法：1.羊肉剁成块焯水去掉血水

2.将大料、桂皮放到油中煸香，然后将焯过水的羊肉块放进油锅里炸到微微发黄。再放入少许白酒（一定得是白酒，料酒黄酒的一律不行！），香味散发出后加入清水烧开。

3.将锅内煮开的所有汤和料都倒入汤煲或是高压锅，再加入切成块的红、白萝卜和干辣椒二到三个，一起炖就行了。

做法很简单吧。有兴趣的可以试一试，冬季正是吃羊肉的时候啊。

有说法说胡萝卜与白萝卜不能一起吃，因为会影响吸收。但是若是加上少许的醋，这个问题就解决了。