第十九章 如此清新脱俗的西红柿炒蛋（1/2）

说起西红柿炒鸡蛋这道菜，也许是个中国人都知道。相信对于九零后，甚至八零后而言，对这道菜的记忆或许会更加丰满吧。

在某种程度上而言，这道菜，既饱含了儿时对母亲的记忆，也见识了华夏崛起的过程，在那个物资匮乏的年代里，它，曾为无数的家庭，在无数的夜晚，带来了无数的欢声笑语……

咳，好吧，以上都是我瞎掰的，实际上，西红柿炒鸡蛋之所以广为人知，就是因为它做法很容易啊！容易到某些只会做黑暗料理的女生教一遍都能上手(这话可不是我说的！)。

林德在拥有烹饪技能之前，也常常闲着没事的时候在家做西红柿炒蛋，虽然，经常性的不是咸就是淡了，但是，甭管味道怎么样，能吃就是一级棒。

现在，拥有了烹饪技能以后，让他再做这道菜，就是见证奇迹的时刻啦！

跟父母说了声后，林德便跑到厨房。

西红柿两个。

鸡蛋三个。

盐两小勺。

糖、味精小半勺。

料酒、蚝油各少许。

找好了各种配料，开锅，点火。燃烧的蓝焰将锅中水分蒸发，橄榄油的柔滑在灼热的温度下活跃躁动。林德见油差不多烧开了，两小勺盐下去，只听“嗞啦”一声，油星四迸。林德熟练地拿着木铲仿佛画太极一样缓缓的搅拌了几圈，让油与盐更好的结合在一起。

小半会儿，看到油开始变得金黄了，林德立刻把打好的鸡蛋汤均匀的往里面一洒，高温的环境立刻就让液态的鸡蛋汤瞬间凝结，这时，林德把火调小，然后一边拿铲子把鸡蛋不断翻滚，一边让加入料酒、蚝油，让它们均匀入味。

感觉鸡蛋差不多到了七成熟，就轮到烫好扒皮并切好的西红柿片登场了。一点水，些许葱花，小半勺糖，就这么一过、一焖，“镫镫铛铛”，美味的西红柿炒蛋就出炉啦！

虽说整个的步骤很简单，似乎也就那么回事。其实不然。越是简单的菜，越能看出一个人的烹饪水平。尤其是像西红柿炒蛋，炒出来容易，但是想要炒好，没有对时间的精准把控是不行的。

现在，林德是真的服了。你说，同样是个人儿，同样是按这样的步骤，咋炒出来的菜差距就这么大呢？膜拜会做饭的大佬……∑(°□°)!!

番茄的鲜红，鸡蛋的金黄，香而不腻的气味，点缀着几个可爱的葱花。色香味形意，五感俱全。林德觉着，自己做的这道菜虽然没有像散发金光的蛋炒饭那么震撼，却更让人食欲大振！

林德陶醉了，他颤抖的拿起筷子尝了一口——哦！美味就在他的味蕾里炸开！无论是那红黄绿宛如天成的搭配，还是那清新而无腥腻的甜美，他只想说，这根本不是一道菜，而是一个艺术品，一个可以食用的馆藏！

自己这二十多年简直就是白活了。

林德激动的泪流满面，他深深地表示，以后他再也不怕找不到媳妇啦！

虽然还想要继续扒上几筷子，但他还是硬生生的忍住了。毕竟，作为一个孝子，这么美味的菜不让家长品尝一下那还是人儿吗？不过，就算不是人，他还可以做一枚吃货啊……

林德的信念正在急剧的动摇……

就在林德已经克制不住自己可怕而邪恶的贪念时，这时，正主来了。

好了，现在林德的信念再动摇也没啥卵用了。毕竟，作为一个要面子不要里子的大绅士，他总不能在长辈面前做出有损自己贵族气质的事儿吧，哪怕自己现在只是一个土鳖穷比。