第十二章 皇宫的晚宴（2/2）

“小刘子，可是尔等伺候不周。”

“禀皇后娘娘，是臣等之罪，膳食不合太子殿下的口味，可是菜品是按宫里规矩上的，臣等不敢。。。。。。”

小刘子话虽未说完皇后已然明白了，皇宫中每顿饭都是“吃一要二眼观三”。每顿饭都由御膳房，皇帝准备四桌菜，每桌二十余品，共计不下百品，从山珍海味到风味小吃，一应俱全，应有尽有。后妃每餐荤素菜四十品，另外还有各色稀粥、糕点、面食及小菜。每到开饭的时间，传膳声一下，各宫的太监便分别到膳房里的荤局、素局、点心局按照号码，从转动的架子上依次往下取。各菜品都用精致的碗盘盛放，上面覆有银盖。各宫太监用食盒提到各宫，再一样样地摆好，绝不能错乱。等全部摆好，首领太监高喊一声“碗盖”，众太监便会把碗盘上的银盖取下来，并随即由小太监用食盒提走。首领太监于是跪下回禀：“吃的摆齐了！”

然后皇帝后妃才入座。皇帝后妃其实每顿饭尝一口也尝不过来，而且这些菜都是按季节更换，不到更换的季节，几乎是月月如此、天天如此，因而吃腻味了也是常事，吃剩下的则照例赏给旁边侍候的太监或赏给别的什么人。

之所以每餐必备这么多而且几乎顿顿都一样，其中原因在于宫廷之中有个不成文的规矩，即皇帝后妃吃饭时，每味菜品即使再爱吃，皆不能超过三口，其目的是为了不让别人知晓皇帝的喜好，以防范有人下毒谋害或有意媚上讨好。

如此一来，侍候在旁边的太监一则要不断地给主子斟酒、夹菜，再则要随时调换菜的位置，差使一点儿也不轻松。太子虽然年幼，但是料想也差不多

“??小刘子，那东宫本季膳食是什么？”

“禀皇后娘娘东宫本季膳食是，

火锅二品：八宝奶猪火锅，酱炖羊肉火锅。

碗菜四品：燕窝万字全银鸭子，燕窝寿字五柳鸡丝，燕窝无字白鸭丝，燕窝疆字蘑鸭汤。

杯碗四品：燕窝鸡皮爨鱼丸子，鸡丝煨鱼面，木须肉，炖海参。

碟菜六品：燕窝炒炉鸡丝，蜜制酱肉，大炒肉焖玉兰片，肉丝炒鸡蛋，溜鸡蛋，蘑炒鸡片。

片菜二品：挂炉鸡，挂炒鸭。

饽饽四品：白糖油糕寿意，立桃寿意，苜蓿糕寿意，百寿糕。

随克食（小吃）一桌：猪肉四盘，羊肉四盘，蒸食四盘，炉食四盘。

野味还有鹿脯、鹿胎、山鸡、熊掌、芦雁、天鹅、雪地蟾之类。”

“唉，这些吃食怎是孩子能喜欢吃的。”