1822．拐稀烂哒（1/2）

1822.拐稀烂哒

也就是从那个时候开始，那个即便是长成了大男人、可郑河的那些人却依然愿意叫他嫩伢子的**就在每一个郑河人的眼里晃悠。

在郑河老街上，每天早晨可以看见炊烟依然，一缕缕的缓缓上升，在早晨的晨光里散发着苞谷杆、竹子和燃烧的松香味混合在空气中，随着沅江飘来的晨风扩散到老街的家家户户，那种近乎原始的味道好闻极了。老街上似乎只有一个早点铺，早早的就有了些煎炸烘烤的油烟味，老板做馒头花卷、炸油饼油条，老板娘下面条和米粉，刚刚扫完地的王大年自然地免不了会受到那种混合的香味的**，一头扎进去一饱口福。

说起武陵小吃的翘楚，几乎所有人想到的都是大名鼎鼎的武陵米粉。滑嫩的米粉，鲜美的底汤，加上秘制的浇头（当地人又称盖码），配上卤豆干、酸豆角等，绝对称得上一绝。据说，1874年，云南临安（现建水县）回民马如*进京觐见，奉旨调湖南提督驻守武陵，他与众士卒落籍武陵的同时引进云南过桥米线制作技艺，自成一体。

据清朝同治《武陵县志》和《武陵地区商业志》记载：自清朝以来，武陵境内的米粉坊日多，自组成一业，同议章程，"敬雷祖公"。而到了民国初年，武陵人吃牛肉米粉已成为习惯。作为原料的早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有**的粉条。米粉之所以倍受青睐，一是米粉洁白，圆而细长，形如*须，象征吉祥逢年过节，也暗喻吃食米粉，过日子有如米粉一样细水流长；二是米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用。不过，王大年在郑河还是喜欢在早点铺吃米粉，人家是专业的，加上油码多样，自然经济实惠，味鲜可口。

当地的年轻人自然会认识这个在郑河大名鼎鼎、即便是已经是三十多岁、可那些中老年人还是叫他嫩伢子的高大汉子，发现那个英俊的大男人呼呼啦啦的将一大碗牛肉米粉吃得**，在桌上拉一截卫生纸擦擦满是油光水滑的大**，给老板递上一支金芙蓉，和老板娘打一招呼就扬长而去，根本没付钱，就不禁好奇的会发出疑问。

"知道人家十八年前是干什么的吗？沅江小*！"老板虽然忙得手脚不停，却也会不忘嘴里回答："知道人家十八年后回来是干什么的吗？老**第一天就给他封了个治保主任，自然就是郑河第一保镖！人家吃一碗米粉算得了什么？"

有人还是不服气："现在是商品社会，这就叫吃拿卡要！"

"十八年前就是商品社会了，也是一切向钱看的时代了！"老板不厌其烦的解释着："望江楼的名声有多大不用我说吧？嫩伢子做菜的手艺也一定都尝过吧？可无论是谁和嫩伢子打商量借望江楼做早点生意统统被拒绝！知道嫩伢子怎么说吗？说平常的时候人不多，赶场也就那么几天，所以老街上只能有我这一家早点铺！"

有**孩子也在抬头问："他不就是望江楼一伙计吗，能说话管用吗？"

"知不知道豆腐西施十八年前就是人家嫩伢子的人了，他说话不管用谁说话管用？"这回是老板娘在*话："哪怕嫩伢子离开了十八年，郑河发生了多大的变化，可是无论是老街还是新街，除了我们这家店，还有第二家吗？你说嫩伢子说话算不算话？"

也许，有些事从别人嘴里说出来才更有分量。