030 刘铮的担忧(1/2)
晚上十点多,分店的门半拉着,准备打烊了。陈东矮着身进了里面,意外地看见了张婧在一张椅子上坐着。
“东子,你来啦。”
刘铮正在收银台那里数钱,见到他进来,打了声招呼。
陈东走过去,揶揄地问,“怎么回事?”
刘铮看了张婧一眼,神情有些扭捏,小声说,“我们和好了。”
“恭喜了。”陈东笑着说。
他知道,张婧是刘铮第一个女朋友,刘铮对她感情很深,当初她住进刘铮租屋的时候,他就猜到可能会是这样的结果。
他转过话题,问道,“今天生意怎么样?”
“营业额比昨天又多了七百多块。”说到生意,刘铮脸上似乎都在发光,“按照这样的势头,营业额很快就可以破万了。”
陈东拿起账本,看了一会,说,“看来你们宣传做得不错,可以继续搞。”
他现在有两家店,两家店,老店是一号店,杨喻是店长。这家是二号店,刘铮是店长。
二号店的位置比一号店更好,面积也更大。相对的,租金也更高。每个月的支出也要高好几倍。
看得出来,刘铮憋着劲想要超过杨喻的一号店,所以开张的时候,不像一号店时那样低调,而是搞了一些宣传和活动,效果还不错。开张不到半个月,营业额已经快要达到一号店的水平了。
前两天,杨喻还说他偏心来着,说一号店也要搞宣传。他没有批准,老店那里地方太小,现在每天的顾客多得都快忙不过来了,再搞宣传也没什么意义。
不过,这种竞争在他看来是好事,他也不想打击她的热情,答应她会想办法把隔壁的店盘下来,扩大店面。
“还有一件事想跟你商量一下。”刘铮说道。
陈东见他说得挺郑重的,也认真起来,说,“什么事?”
刘铮说道,“我觉得,咱们的面馆东西太单调了,只有三种,是不是增加一些种类,让顾客有更多的选择。”
陈东觉得他的提议不错。
到现在为止,面馆也只有三种,汤面,汤河粉,汤米线。以前铺面小,这样的做法没什么问题,现在的分店不像是街边的小面馆,还是只有这老三样,确实太少了。
更何况,他是要把面馆开遍全国,成为餐饭连锁巨头的。光凭这三种,包打不了天下。
他问,“你是不是已经有了计划了?说说看。”
刘铮说,“我觉得,可以在目前的基础上,增加一些变化,像是加两个卤蛋,变成卤蛋面。不加肉的素面,加扇贝河虾就是海鲜面。”
陈东说,“不错,就按照你的想法来。这样吧,先增加卤蛋面和素面两种。至于海鲜面,甚至其它的种类,咱们还要好好试验一下,保证了味道后,才能正式推出。”
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