【第10章】 白玉香胰 上（1/2）

【第10章】白玉香胰

当年黄盛在制皂企业打工的时候，全套工序都是机械化流程，基本上只要从入料口倒进物料，出料口就会吐出一块块的成品肥皂，对制造肥皂的原理和工艺流程根本就不会接触。

但天朝号称山寨大国并非是没有原因，比如说黄盛当时的工长就是一家山寨工厂派来的卧底，目标是学习透明皂和中药配方药物香皂的技术，而且这工长又是个大嘴巴，只要几瓶啤酒下肚就知无不言言无不尽，因此黄盛在打工的短短几个月时间里就跟着间谍工长学会了全套的工艺，当工长带着技术离开时，他也顺理成章的从普工摇身一变成了被挖角的技术员，只可惜山寨厂并没准备把他当成佛一样供着，拿了三个月的高薪将整套技术吃透后就让他另谋高就。

第二日，昨天进行混合的油品经过充分的搅拌和发酵，原本冷却后极易凝固的猪油在混合了菜籽油和桐油后变成了粘稠却不凝固的混合物。又因为鲜活的猪胰腺里富含脂肪酶，经过一夜的分解作用，混合油中猪油几乎都已经分解为高级脂肪酸。

让工匠们升起灶台摆上大锅，其中一口用来烧水化开天然碱，三口用来加热混合油，等混合油温度升高之后，便加入碱水搅拌。这个过程也就是制造肥皂的皂基部分，由于天然碱的纯度比不上后世的工业用纯碱，所以到了这个步骤就必须改用文火继续加热搅拌，使油品充分皂化，并视皂化的情况添加碱水，直到皂基出现分层，即说明油品已经皂化完成。

这个过程足足用了半天的时间，但制出的皂基品相非常不错，为此黄盛还特意打赏了两贯钱给两个负责看灶烧火的小厮，让他们记下日后就按着今日的规制烧火。这火大了皂基会发黄，火小了热量不够皂化的过程会延长，这个问题也一直困扰着黄盛，毕竟此时都是烧的木材，不似后世那般有温控设备可以调整温度，但古人的智慧显然是不可轻辱的，两个烧火的小厮很有眼色的自己摸索出了黄盛所要的文火当量，自然要赏。

制出皂基后，下一步就是盐析，盐析这个过程如果是小规模的制造当然是不需要的，因为它的作用主要是将皂基里的杂质分离出来，这在大规模的制造中非常必要，脱离杂质后既能提高肥皂的品质，也能进一步淡化皂基的色泽。黄盛调配的混合油因为加入了菜籽油和桐油因此颜色有些偏黄，皂化后色泽差不多淡下了两个色度，经过盐析后又弱了一度左右，此时的皂基看起来已经跟火炼猪油冷却的颜色相差无几了。

盐析这个步骤需要的时间和皂化差不太多，加入化开后经过数次过滤的盐水后，只需搅拌几分钟，确定色泽可用就初步完成，只需要保温静置几个小时，制皂的皂基便算准备停当，只待往皂基里添加各种香料并冷却成型就可以了。

香料添加的部分，黄盛可不会效仿古人那般将什么豆粉、红糖和药材粉末全部添加进去，把肥皂做成了黑黑红红，看着就倒胃口的一团龌龊事物，所以也就必须将香料化开并过滤提纯。这一次当然也就不能再用大锅，而是用上了张庶花重金从长安城内的一家道观里买来的炼丹鼎炉。

说是鼎炉，其实跟鼎没任何的关系，也就是一个高有一米左右的特大号香炉。买来之后黄盛指使两个小工先用专门对付铠甲锈迹的铁刷子将鼎炉内部的四壁狠狠刷了三遍，直至刷出本身的铜色为止，然后又在鼎炉下面架起大火干烧了一个时辰，将鼎炉烧得通红，等冷却之后又用铁刷子来回刷上两回，这才拿来使用。

这古人炼丹，好东西没练出多少，但铅汞之类的毒药却是整治出不少。铅有多毒自不必说，后世就经常闹出整村整村的人因为化工企业违规排放污染的地下水源，而造成男女老幼全部血铅超标的惨案，而汞就是水银，也是剧毒之物。虽然黄盛的打算是将这第一批的白玉香皂卖给长安的达官贵人，但他还是一个有道德底线的人，不会将明知有毒的东西卖给别人。

当然，炼制香料这一步对整个制皂过程而言至关重要，香皂好不好尚且用因人而异，但如果香味出了问题，价钱可就卖不高了。而想要制出好的香料，就必须要有好的溶解剂，后世比较常规使用的是纯度高的工业用酒精，但在唐朝这肯定是不现实的，所以黄盛就叫张庶买来了长安最烈的酒，用大量瓷盘插在特制的木架里做成简易冷凝器，大毛竹打通竹节当做管道便制成了蒸馏器。

虽然是山寨货，但一个时辰也能蒸馏出大约一斗的高纯度白酒。张庶买来的长安烈酒叫做烧春，黄盛尝了一下判定酒精浓度应该在二十来度上下，搁在后世只怕比啤酒强不了多少，但在这个时代已经是很强力的烈酒了，甚至还被冠以一个“烧”字。