第十一章 饭桌上的笑话（1/2）

和一切寒带高纬度地区的人们近似，芬兰人的饮食结构以蕴涵丰富的脂肪、淀粉的高热量食物为主，各种肉类、马铃薯是芬兰人的最爱，他们就用这些极为平常的原材料，烹制出极具北国风情的特色佳肴。

芬兰美食代代相传，既保留了古老的烹制工艺，也并未跟随时代的演进，与自然风味相离弃。自然特色、原始风味永远是芬兰食品最为标榜的优势所在。论工艺的精细，或许不如法式大餐；论种类的多样，亦远不及华夏美食菜系流派纷繁林立，芬兰食品的材料取自山林田野、大海河溪，一如这里粗粝的民风，不是那么精雕细琢、但绝对地道、够味儿！

桌上的三文鱼、白鱼和波罗的鲱鱼还有刚刚从冰窟窿里打捞出的江鳕、鳟、鲑类鱼。在冬季，这些鱼类的肉质变得异常纯嫩鲜美，最适合生吃和盐渍，或者制成鱼肉冻。看上去最诱人的是鳕鱼子，芬兰人将其与酸乳和切碎的洋葱末儿混合搅拌在一起，最好搭配着薄饼以及加入奶油的鳕鱼汤，吃起来既有鱼子的鲜香、又有奶香的醇厚，还夹杂着洋葱的辛辣，妙不可言！据说古时候芬兰水手出海后最喜欢吃这种食品，材料易得，作法简易，却能产生极高的热量，足以在刺骨的海风中抵御严寒。不过我还是最喜欢驯鹿肉，吃起来够劲！做在桌前做了饭前的祷告！我便不客气的吃起来！或许都是军人、警察出身，老头、中年警察局长、Paasilinna都低头默默的吃着饭，Groop因为不能动的原因，Paasilinna一边吃一边喂他！

突然，Paasilinna笑了起来，笑的大家莫名其妙的看着她！

“Otto，云说你是我丈夫！”Paasilinna笑的更开心了，眼睛都眯起来了！

“嗯？哈哈！”老头也笑起来了

“噢！咳！咳！”Groop似乎也笑了，但是他为此付出了些“代价”！

“云，你为什么会这样想呢？”Otto停下了手中的刀叉，笑眯眯的看中我

“原来你叫Otto啊，我只是觉得你和Paasilinna关系很密切，猜测了一下而已！”我继续手中的“活”，手口两不误