35野兔（2/2）

下了后山没走多远路，就是满公家，所以就去满公家宰杀野兔和鹌鹑。

杀野兔子拔毛不要用开水，只要用温水就可以了，直接用冲凉的热水器里的热水就可以啦！一般大约就在六七十度左右，只要把水温控制好，拔毛是很容易的。

没多久，两个人一人拔一只兔子就把毛拔完了。拔几只鹌鹑毛，与杀鸡没什么区别，也很搞定了。

下面就是用火烧野兔杀菌去腥，找来了一些茅草和黄豆壳渣。

在地上放上一层茅草再放上一层黄豆壳渣，然后放只野兔在上面一层茅草黄豆壳渣。从头部点火，再拿把大葵扇扇风，很快野兔皮就变成了金黄色就可以了，反面过来也是烧到金黄色，两只野兔烧都完后。

最后就是分庄了，野兔一人一只起码有五斤肉左右。徐唯一只要了两只鹌鹑，给了满公三只鹌鹑。

满公：“小一，这怎么好意思啊！还给多我了一只鹌鹑，大部分都是你打的。要不在我家吃了饭再回去。”

徐唯一：“没什么的，满公你家人多，我也要回家，都五点七了，我妈应该煮饭了，我的野兔肉回去，刚好也是时候，下次有时间我们再进山打野啊。”

满公：“那好，下次进山叫我一声啊！”

徐唯一回家的时候顺便去了果园摘了一些黄皮叶，用来焖野兔肉。

回到了家，还别说老妈正在准备淘米做饭。

徐唯一：“妈，今晚吃什么菜啊！”

老妈：“还不是猪肉，青菜，能有什么，你还能想吃龙肉啊！”

徐唯一：“龙肉就没有，不过有野兔肉，看，今晚吃野兔肉。”

老妈：“哪来的野兔肉啊！”

徐唯一：“下午进山在山脚碰上了满公，就一起去松林坳打的，那还有两只鹌鹑都是杀干净的，鹌鹑冰着留着明天吃，今晚吃野兔肉就可以了，等下我来煮野兔肉啊！我先把野兔肉砍了。哦，我还捡有一些羊屎菌回来，妈你帮清洗下留着明天吃。”

老妈：“羊屎菌先放到水里泡着，等泥沉了就容易洗干净了。”

徐唯一开始砍肉了，看着眼前的野兔肉，肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，所以野兔肉必须顺着纤维纹路切，这样野兔肉煮熟后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩。

野兔肉可炒、可烤、可焖等各种做法。

这时门开了，老爸回来了。

老爸：“小一，哪里买的兔肉啊！”

徐唯一：“不是买的，今天下午山上打的野兔。”

老爸：“这可是好东西啊！很多年都没吃过了。摘黄皮叶回来了没有啊！没有黄皮叶野兔肉泥土腥味会很重，想做好吃野兔肉可不是件容易的事啊！”

“摘了。”徐唯一嘿嘿一笑，说：“爸，要不今晚野兔肉你煮，这个你比较在行，都十几年没吃过你焖的野兔肉了。”

徐唯一一听老爸这种语气，就知道老爸是又怕老妈来煮野兔肉，老爸就想自己来露两手了。