第880章 酒越放越香（2/2）

岳一墨在宁镇呆下来，等常霜把下一批酒做好，他顺便带回辽城去。

常家地窖里，常家姐妹在清点酒坛。

“姐，这里不是有酿好的酒吗，怎么不卖出去？”

常晶看着眼前的一堆酒，不解地问，这些酒坛可不是空的。

“这是备用的酒，紧急情况的时候使用。”常霜道。

酒窖里放置着的备用酒有十五坛，三种口味，这是常霜一直准备着的。

常晶问：“什么情况算紧急情况？”

“缺货的时候。”

“我们现在就缺货不是吗？岳大哥在等着呢。”常晶一脸疑惑。

常霜看看妹妹，耐心地解释，“紧急的缺货情况不是现在这样，如果我们与客人说好交货时间，但是到了那时间我们却没做得出货来，这个时候就用到这里的备货了。现在没人催货，是正常的营业。”

“那我们做好新酒的时候，为什么拿备用的酒与刚酿好的酒交换，都是我们做的，新旧都是一样的味道，难道是因为早酿好的酒久了会变味，要早些卖出去？”

每次家里酿丢酒，都会按照常霜说的把酒窖里的酒先拿出去，把新酒存放下来。

常晶不知道这是卖酒的规矩，还是姐姐自己的做法。

常霜道：“当然不是。酒是越放越香醇的，刚酿好的酒还是温的，还没来得及二次发香，把新酒替换地窖的酒，就是为了让新酒沉下来，把更香的酒卖出去，味道会更好。”