2003年农村的年味（1/1）

”小哲，肉已经煮好了过来吃吧。“

每年的大年29晚上我们家就会煮猪肉，煮鸡子（鸡胗子），就煮这两种肉，牛肉家里买不起太贵了，吃肉也就过年才能吃，平时就过小节的时候我爸会割个2斤的肉给家里人蒸一锅卤面，这就是我平时吃的最豪华的大餐，别的大餐只能过年的才能吃到。

过年我爸会把肉切成很大块，放在整只鸡子傍边，锅的下面我爸塞满了火柴让上面的热度很快的升温，慢慢的肉味出来都一个小时过去了，我实在熬不住时间就去睡了。

我爸在厨房还在熬着夜在那煮着锅里的肉，直到肉能用筷子很顺利的插在肉里面就是熟了。我爸先从锅里捞出一小块肉啃了起来，才去我的屋子里把我喊醒拿着一个鸡腿很开心的给我。

我看到鸡腿也好开心，但是我们家每年就杀两只鸡，那总共有4个鸡腿，我吃一个就剩3个鸡腿了，不可能说我爸吃一个，我妈吃一个，剩下一个给客人吃？我爸和我妈肯定是舍不得吃的，会把那3个鸡腿留给客人吃。可是我喜欢吃鸡胗子不喜欢吃鸡腿就吃了几口把我啃剩的鸡腿给我爸吃，我爸吃几口又给我妈吃，算是迎客人前解下馋。

那两个鸡胗子最后还是到我肚子里面了，没让我爸妈吃一口，因为鸡胗子太好吃了。我知道我这点我做的太自私了，但是我当时还是孩子，遇到自己喜欢吃的就忍不住全部吃到自己的肚子里面去，如果有人问我要我肯定会给的，没人要我也不会主动的去分享。

大年30是包饺子家里只有我爸会包，我不会包就会跑出去找伙伴去玩。我出门每去一家都在包饺子，但是小孩不会呀我们就出去疯玩，打雪仗，去河里砸冰。当我们听到村里一户人家的放炮声就知道人家的饺子已经煮好了开始吃了就开始往返疯跑的跑回来各回各家，各找各妈。

我回到家我爸已经包好了我妈在那里烧锅，我爸还在那里收拾着盆子里面剩余的馅等到下次大年初4再包一次大年初5吃。

我爸忙完这边锅里的水也已经沸腾了就把刚包好的大肉饺子下锅了。等了大慨半个小时锅里的饺子都一个个的瓢起来就是熟了，我爸就盛了3碗敬灶神爷，敬心中的信仰，敬祖先，然后就是放炮。

我很害怕放炮，我妈本来就听不到声音但是她也不会放炮只能我爸放了。