第一百五十六章 卤（2/2）

“东家，东家，是这个，是这个！”王大厨兴奋的指着那一大锅黑黑的东西道，“是这个香！”

“这个这么香么？”李守成不信的弯腰闻了闻大锅，果然，这香味就是从这里面飘出来的！

“单闻这个味道不香，是这些，加进去了才散发出了这浓郁的香味！”王大厨兴奋的介绍，“本来以为我们美食居没有什么拿手的菜，可现在有了，这菜，怕是要胜过那些炖的炸的多少倍！”

“这里面是什么？”李守成用长瓢翻动着锅里的东西，“鸡？猪肉？”

“对！本来单单一锅汤汁不香的，可这些东西放进去了以后，就香起来了！”王大厨难掩内心的激动，用勺子捞了一块出来想要尝试，可转眼看到素心还在身边，随即将长瓢递了过来：

“东家，请！”

素心却微笑：“你先尝！”

“好！”王大厨做了一辈子厨，没想过有一天这么香的东西会在自己的手里诞生，他兴奋的拿着小刀切了一块放进了嘴里！

立即惊讶的睁大了眼睛！

“怎么？”旁边有看热闹的小二问，这东西香味太浓了，他们都跑进来看，看到王大厨吃，不由得吞了一口口水！

“好吃！”王大厨半天才憋出一句话！

“分给大家，每人都有！”素心吩咐道。

“真的？”众人不敢相信的道，“东家太好了！”

一众小二下手奔向了厨房！

素心坐在桌前，面前摆了一盘切好的肉片，王大厨心细，觉得这么吃有点太单调，给素心面前加了一碟小小的蘸酱！

还好，没有失败，这味道跟自己预想的差不多！

“东家，这到底是什么做法，怎么我做了这么久的厨，从来没有遇到过，也不曾看见别人做过？”王大厨端着碗里的走了过来，问道。

“我看了一本食谱，上面说，这叫，卤！”素心停下，一字一顿的说道。

“卤？”王大厨惊讶，从来没听过这名字！

“对，这种做法跟蒸煮炸差不多，也是一种做食的方式，只是，你昨晚熬夜熬出来的那锅汤，可以重复使用，切那一锅卤汁，用得越久，卤过的东西越多，味道越好！”素心照着书里说的解释道。

“哪有这样越久越好的？”王大厨惊异，“这些东西不是放久了会坏？就算冬日天凉坏得晚一些，可任何东西放得久了都会坏的！”

王大厨说着有些不可置信，可又不得不相信！

“不会！”素心道，“你只需每日将那卤水烧开，滚了半个时辰，这其中如果有东西要下锅卤，那就不用单独烧卤水了！”

“这么神奇？”这说法直接颠覆了王大厨的世界观，他还从来没有听过不会坏的东西！

“真不会坏？”他又不相信的问道。

素心摇摇头：“不会，这东西可以用好多年！”

“有救了，我的美食居终于有救了！”这时，只听得厅堂中间一声呼喊，只见李守成站在了厅堂的正中间，热泪盈眶！

“打住！”素心阻止了他，“你作为一个掌柜，竟然连美食居的名声这么差都不知道？”

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