第三章 老人归来（2/2）

按照自己的想法，从兔子肚子上开始，划拉了一刀把兔子的肚皮给划开了，接着就把剥皮刀放一边，双手放子兔子肚子上就开始忙活了起来，忙活了半天总算把兔子肚子上的皮毛给剥掉了．起来檫了把额头，嘴里还说着：＂可算是剥掉一块了．＂话还没说完，边上就传来了小霞和爷爷的大笑声．

＂山子哥，你可真逗，你看你把兔子的肚皮扯掉了一块，不知道的人还以为是兔子家里穷，差一块皮买不起．所以只能光着肚子呢．＂小霞捂着嘴在那笑的直冒眼泪．

＂可惜啊，一块好好的皮毛就这样给你毁了．＂爷爷在边上笑着说到．

说剥掉还不如说扯掉来的实在些，原来郭求索剥了半天见怎么也剥不下来，心下发狠，猛力一扯，才总算是把兔子肚子上的皮毛给扯了下来．

＂呵呵，我看着您剥挺容易的．怎么我就不行了呢，真奇怪了．＂郭求索摸着头笑了笑．心里想着：连个野兔都敢欺负我，看我下次上山不把你们一锅给端了．＂

＂这个其实是有讲究的，什么动物该怎么剥，都有前人留下来的方法，乱来可不行的，以后有时间我在慢慢告诉你．＂老人拿过兔子接着剥了起来．

别看剥皮简单，以为做起来也很容易，那可就错了．这剥皮可是很有讲究的，什么动物就要用什么手法，用错了手法可就会毁了一张好皮毛的．比如：野兔：首先将兔子吊起来,把四个爪子的末节割掉,留一段腿.然后从嘴的周围开始,用快刀一点一点的把头部的皮剖下来,耳朵也带下来.到了颈部,把皮翻过来,慢慢往下拽,一边拽一边用刀割粘在皮上的肉,注意不要把皮子割破,一直到尾部,把尾巴也害下来.腿部和躯干的剖法相同.完成时就是一个毛朝里的皮筒了．

狐狸：首先是挑裆，用挑刀或剪刀，从后肢肘关节处下刀，沿股内侧背腹部长短毛分界线，通过肛门前缘挑至另一后肢肘关节处，然后从尾的中线挑至肛门后缘，再将肛门两侧的皮肤挑开。.26dd.Cn用手指**腿的皮和肉之间，先剥离后臀部。剥离后肢和尾部时，使尾骨和肢骨割除，要保留足垫、爪在皮板上。然后从后臂部向头部方向做筒状翻剥，边拉边剥，并同时撒上锯末或麸皮。剥至尿生殖器时，将尿道剪断，剥至头部时要注意保持耳、眼、鼻部皮张的完整，在这些部位要用刀割断皮和肉的连接处，剥至唇周围要割断上下唇皮肤，这样即可剥取完整的皮筒了．

还有其它的动物的手法也都不尽相同，这里就不浪费笔墨了，感兴趣的朋友可以单独去了解一下，以后有机会也可以去试试．

花了一会的工夫，老人就把剩下的猎物都给剥完了皮毛．剥完后把皮毛收拾了一下，挂到小木屋里去风干去了．接着把剩下的动物肉清理了一下，小霞负责清扫刚才的剥皮场地．而做为病人的我无事可做，也就只好袖手旁观了．做完这一切的老人，洗干净手，挑了几块最肥的肉给上午这顿饭下锅去了．

＂看来，穿越过来的第一次午饭还是不错的，竟然可以吃到野味，还是纯天然的绿色食品．＂郭求索看着这一切满脸充满着幸福．

老人做事很利索，三两下就把肉洗好，剁碎，下锅了．当然边上，还有少不了小霞，在一边打着下手，她在一边往火里加着柴火，一边望着锅里在那偷偷流口水哦．

郭求索在一边看到小霞这个样子的时候想着：小孩子都是免不了嘴馋，看到好吃的就流口水．可是没发觉他自己的的嘴角，好象也有口水在泛滥中．

终于要开饭了，闻着老人抄好的野味香气．肚子突然也叫了起来了，又惹来一老一小的爆笑声．

＂真丢人呢，就差这么一下了也不安静会，真是不争气．＂郭求索拍着自己的肚子狠狠的说着．

吃着老人抄的野味，满嘴香味，食欲高振．味道实在是不赖．

＂想不到老人有这么好的手艺呢．这要穿越回以前那边去，那不最少得是个星级大厨．＂郭求索边吃还不忘边想着．

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