齸沖笁操騬第800章 特色美食锹（2/2）

陈天凤笑看着李轩道：“李老板，我突然想起，这里有一道菜，真的可以试下，味道还是很不错的。”

“哦？”李轩疑惑看着他。

“拌海凉粉，这个东西不仅味道好，还能滋补身体。”陈天凤道。

“哦，这个可以来一份。”李轩点头道。

陈天凤笑着道：“你不问问这是什么？”

李轩无语道：“我吃这玩意长大的。”

“啊？”这下轮到陈天凤惊讶了。

李轩笑了笑，“海凉粉是用一种生长在海底礁石上的水草，将这种水草采回来晒干，然后放在锅里慢熬七八个小时，将水草的汁熬出来，然后过滤之后等待放凉，就会凝固起来，看起来有点像果冻一样的东西，切成条状，加上几种调料一起拌着吃即可，各地加的调料肯定不一样，但实际上还是同一种东西。”

陈天凤一拍脑袋，“你瞧我这脑袋，都忘了你在从小就生长在海边，然后又跑远洋，天天都跟大海打交道，跟你面前在班门弄虎了。”

李轩连忙道：“陈老板您就别开我玩笑了，我也就知道点这个，不过这海凉粉确实是个好东西。”

海凉粉是沿海很多地区的传统特色美食，它的原料是生长在海底礁石上的一种叫鸡毛菜的水草。

将它从海底捞上来，晒干后上锅熬几小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

拌海凉粉比一般内陆人惯常吃的凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是道很不错的开胃凉菜。

除了鸡毛菜以外，石花菜也可以熬制海凉粉。

用石花菜熬制出来的海凉粉，外观晶莹透明，摸上去滑熘熘的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，稍一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇，口感清凉爽口，即使只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因此老少皆宜。

而且石花菜熬制的海凉粉，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品。

只是石花菜凉粉性凉，虽然可以清凉泻火，但不宜多吃，是消暑的清凉小吃。

也有人说海凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效，但这是不是真的，李轩就不知道了。

点好菜，服务员出去包间。

很快，没两分钟，就又有服务员进来了。

这次是来上菜的，首先端上来的是一叠小笼包。

“这个是饭前甜点，也是这边的特色美食，叫做海菜包子，李老弟你尝尝。”王胖子说话的同时，直接上手，抓住一个就整个丢入嘴里，一边嚼，一边点头道：“好吃，凤哥，我觉得咱们得找个会做这道点心的大厨，我觉得咱们酒店，也要有这道菜才行。”

陈天凤点了点头，“这个不难，海菜包子是这边流传下来的小吃，采用的是鲜香十足的海菜中搭配虾皮，和肉馅等辅料，调馅包制城水煎包形状，然后上蒸锅蒸煮，不难做。”