no、172 大唐还有白兰地？（2/2）

“仙师？”李世民黄俊明那惊愕的模样出声道：“仙师这酒是烈了些，慢慢来，不着急。这酒啊！比朕酿造的那葡萄酒喝多了！”“陛下，萎是从何处得到这白兰地的？”黄俊明觉得自己还是有必要问一下李世民，虽然白兰地这酒在现代那是很平常的事情可在这唐朝，黄俊明还真有些忐忑。<p

“白兰地？”李世民听黄俊明所的这个名字有些陌，不过还是明白黄俊明所指的是这酒的名字。“仙师这酒的名字叫做白兰地？<p

朕还真不知道如此美酒有这么一个名字。据这酒也是高昌从及西之地学来酿造的。这次高昌使臣来唐，将这酒作为贡品送与朕十斤。”听李世民着酒是高昌在西域学来的，黄俊明高悬着的心不由得放下了几分，是不是自己的神经太过灵敏了呢？黄俊明反问自己，自从汉朝张搴出使西域之后，中华大地和西域互通有无，高唱作为丝绸大路上的一个必经之点，会一些这白兰地的酿造之法倒也实属正常。<p

“呵呵陛下，此酒名为白兰地。曾经贫道还是喝过的。”黄俊明又给自己倒上一杯，轻轻地喝下，随后道：“只是这高昌国酿造的不得其法，有些暴殄天物了。”黄俊明终于尝出哪里不同了，这白兰地缺少一股木香味。<p

“哦？仙师懂得此酒的酿造之法？、，李世民问道。<p

“白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒jing较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸熘得到无sè烈xing酒。<p

将得到的烈xing酒放入橡木桶储存、陈酿再进行勾兑以达到理想的颜sè、芳香味道和酒jing度，从而得到优质的白兰地。高昌国这酒不是用木桶承装的吧？自然少了那木香味。而且一定没有经过长时间的伫藏，要知道白兰地的酒香一是来自葡萄原料品种香，二是蒸熘香三是陈酿香。”黄俊明自信的道，对于这些酒的酿造方法黄俊明还是知道的。<p

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