蓝领阶级的食粮（五）（2/2）

汉娜把她的胃口养坏了，她心想：烹饪并非只是数字或先後顺序的冰冷组合，靠的端是厨师本身的味觉、对食物的热爱、经验和想像力。

最重要的是：享受下厨的过程。

「下厨是一件很快乐、很让人期待的事，」汉娜总是这麽说的，「因为总是有人在期待你做出美味的食物，所以在炉子上愉快地烹调各种食材、享受一室烘焙的温暖香气，再聆听食物在炉火上发出的『滋滋』声响，这种感觉最棒了！」

现在，回到这家餐馆油烟密布的肮脏厨房，这儿的厨师是让人无比失望的：漫不经心的做菜方式、油腻腻的流理台、不新鲜的食材、蟑螂成群的环境，以及草率、未经过仔细设计的菜单，厨子渥夫还常常边抽菸边烹调食物……

实在是跟她所喜爱的艾家厨房差得太远了。

望着那锅糊掉的包心菜，看来大懒人渥夫又把昨晚小王煮剩的东西拿来充数了，他总以为客人吃不出来，又可以帮餐馆节省食材支出，所以每次都把隔夜冰箱的剩菜重新热过再上菜。

当下，她便打定主意：今晚绝对不打包。

小王的手艺还好，不过她一个半月以来，每天几乎都吃这个，偶一为之换换口味，应该也不为过；明天就要发薪水了，偶尔犒赏自己一下也好。

「芮．欧文，你在磨菇什麽啊？」司格特先生一早就开始他每rì惯例的咆啸声：「再偷懒的话，小心我扣你工钱！」

应声之後，她从呆楞楞地瞪着厨房的幻想中回过神，走到一脸不耐烦的渥夫那边，拿取客人刚点的早餐。

她端起餐盘，盘上是两叠堆得高高的包心菜，混杂着一些应该是培根的焦黑肉块，还有一堆黏答答的黄sè炒蛋，看来这就是大厨渥夫先生今早想出来的菜sè。

她不禁苦笑。

也罢，每次所享用的不一定是美食，然而有些人想将它看作裹腹的美食来享受，又有什麽困难呢？

望着那名穿着蓝领工人衣裤的客人大啖那盘恶心的包心菜，她心想：若想享用美食，只要将所有的食物都视为美味佳肴就够了。

只要人能够自己麻痹舌头的味觉，这样一来，每餐都是丰盛可口的美食了。

也许，要求太多的人是会饿死的。