第47章 秘制辣油（1/2）

郝迟见到龙宸修改口如此快，心中的不满才算是压下去了一些，然后绷着俏脸一本正经地回答起他的问题来。

“回禀皇上，我做的辣椒油乃是独门秘方，一般人我都不告诉他，是您问我才说的。”

龙宸修好笑地挑眉，“放心吧，朕肯定不会偷你的手艺！朕就是好奇一下而已，你的独门秘方还真多。”

郝迟“扑哧”一声笑了，然后仔细地把自己做辣椒油的法子说了一遍。

“豆油倒入锅中上烧开，炼至豆油没有黄色时端下来，放置15分钟后，下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝，再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有料渣。”

“取一个瓦罐装入辣椒面，密漏放上面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖捂一夜即成。我这种法子做出来的辣油风味独特，色泽鲜红，辣味适中。”

说到这里郝迟不无骄傲地扬起了下巴，“皇上，别的我不敢夸海口，但是这做辣油我要是自称第二，全龙盛国肯定没有人敢称第一！除了您现在吃的这种，我还会好几种其他的方法，做出来的辣椒油各有特色，用途也是各不相同的。”

龙宸修看着她如此骄傲的模样，嘴角微微勾起，“嗯，至少是比御膳房那帮家伙做的香多了！”

以往吃过的菜肴里，凡是有辣椒油的，他都觉得腻得慌。因为那些辣椒油辣则辣矣，但是油味儿太重，并没有任何香气。

可是郝迟今天做的这辣油，麻辣辛香滋味十足，喷香扑鼻，与芝麻酱等调料完美地融合在一起，散发出了诱人食欲的香气。