第75章 推销炸猪皮（2/2）

转身回马车上拎下来一个食盒，里头装的是一碟做好的凉拌猪皮和小炒猪皮。

“这是凉拌猪皮，这是小炒猪皮，您先尝尝，虽然有些凉了，口感应该还是不错的。”

明月说着，将一双干净的筷子递到陈掌柜面前。

陈掌柜接过筷子，抱着试一试的心态夹了一筷子凉拌猪皮，又尝了小炒猪皮，味道果然惊艳。

经过泡发再烹制的猪皮，香而不腻，弹性十足，口感爽滑有嚼劲，确实很好吃。

见陈掌柜一脸满意的神情，明月就知道这猪皮过关了……果然就听陈掌柜问道：“不知这炸猪皮怎么个卖法？”

三斤左右猪皮能制成一斤炸猪皮，不过猪皮本就是买猪肉的附属品，之前买猪肉的时候，因为买的多，肉摊老板还免费送了好些猪皮，所以这个成本低，明月来之前也做了些物价调查，定了个陈掌柜可以接受的合理卖价。

“三十五文钱一斤，您可别嫌它贵，这炸猪皮轻，不压秤，一斤得有这箩筐小半筐了。”

这价钱可是比肉价还贵了几倍，却又不是肉，只是肉皮，虽然味道确实不错，陈掌柜面带犹豫的道：“这价钱……实在贵了些吧，若是二十五文钱一斤，倒还能接受。”

明月也不着急，不疾不徐的解释道：“陈掌柜，这一斤炸猪皮，可以泡发成四、五斤左右。您可以直接卖干货，也可以泡发了卖，到时候我再给你写几道烹饪的方子，您可以让人做出来放在店里让客人免费品尝，好吃又新奇的吃食，自然是不愁卖的。三十五文钱一斤，真的一点儿都不贵。”