第111章 有卧龙的地方就有凤雏（2/2）

“这个问题，问的很好，下次别问了。”黄小厨咳嗽一声，哪有那么多为什么。

问就是为了卫生，健康，安全。

小龙虾包含虾头、虾腹、虾尾三部分。

大家一般吃的都是虾腹的肉，个头大一点的龙虾，两个大钳子也是有点肉的。

虾头虾尾，一般都是不吃的。

当然，也有一些人，是吃虾头的。

甚至有一种说法，没有虾头的小龙虾，没有灵魂。

那虾头到底能不能吃？

这个答案众说纷纭。

林毅告诉紫枫妹妹，小龙虾的身体结构很奇怪，它身体的脏器，都集中在虾头。

要是生活在被污染水域的小龙虾，头部的重金属会超标，吃虾头，嫌自己活得命长

当然，清水小龙虾的话，不会出现重金属超标的情况，虾头却也有寄生虫的存在。

龙虾的头和腮等部位，容易积聚病原菌和寄生虫。

这也是林毅为什么选择去虾头。

虽然吧，少了龙虾的头，吃着可能不得劲，但事关安全，林毅觉得，少一些味就少一些吧。

至少吃的放心。

“嗯，小毅说的很对，咱们当厨师的，其实就一个原则，让大家玩的开心，吃的开心。”黄小厨很难不赞同。

他深以为然，以往几季，他掌厨蘑菇屋，食材方面，都是格外的小心。

别小看了食品安全，问题很大的。

哪怕是过夜的饭菜，要是馊了，吃了都会闹肚子。

“那虾线呢？”紫枫妹妹看到林毅还有一个步骤。

她以前吃小龙虾，怎么没有发现这玩意。

“基围虾也有虾线啊，你以前没有吃到，是因为已经去除了，这玩意，但凡是正规一些的餐馆，都会去掉，因为虾线比虾头还恶心”林毅笑着说道。

虾线就是各种虾类（包括小龙虾）的排泄器官。

听到这里，紫枫妹妹顿时流露出鄙夷的神色。

哕。

要是没有去除虾线的话，那岂不是把龙虾的排泄物吃进肚子了。

直播间的水友对此可有看法了。

“老八表示，这算啥？大肠他只吃原味的。”

“哦槽，我以前去夜宵摊吃小龙虾，龙虾头和虾线都没有去，现在想想，有些反胃。”

“学到了，小哥是个讲究人啊。”

“可是这样不是很麻烦嘛。”

“我觉得自己吃的话，还是要不怕麻烦，要是怕麻烦，可以点钱去点外卖啊。”

林毅跟他们聊天的时候，手上的动作也没有停下。

他基本上两秒钟，就处理好一个小龙虾。

这速度让所有人都瞠目结舌。

可气的是，一次都没有被夹。

其余人都看傻了。

“小哥，其实你可以慢一点，我怕你不小心被夹。”黄小厨提醒道。

“没事，不用担心我。”林毅摆了摆手。

二十斤小龙虾，不到一个小时，全部被林毅给剥完了。

“我的天，小师弟，你是小龙虾杀手吗？”剥完了之后，热芭看到一旁堆成小山的小龙虾头，蔚为壮观。

其余人.

别说，这还形容的挺贴切。

直播间的水友也直呼666。

“没有一只小龙虾，能活着走出蘑菇屋。”

“杀疯了，杀疯了，小哥杀疯了。”

“停不下来，根本停不下来”

“小龙虾：逃不掉，根本逃不掉.”

“小哥的手里沾满了小龙虾的鲜血。”

“这手速，真是离谱。”

“龙虾杀手，实至名归！”

(本章完)