第579章 大小洞天（2/2）

“嗯，这道菜虽然是烤羊肉，但巧妙的利用了馒头壳隔绝了水分的流失，相比起一般的烤羊肉，没有那么干柴，肉质更加饱满。

“而且采用椰子叶做香料也很有意思，我说过，东山羊的羊肉没有什么异味，所以只要用简单的方法烧制就很好吃。

“相反，若是像处理其他羊肉一样放入太多香料，香料的味道反而会盖过羊肉本身的鲜味，所以在这里使用椰子叶是种很聪明的做法。“既给羊肉增加了一股清香，又不会喧宾夺主，而且这两样东西都是海南本地的特产，体现出了创作者因地制宜的强大创作能力。”

“还有烤馒头内的景象，”张阳补充道，“云霞蒸腾，就仿佛道教所言的洞天福地，也暗合三亚另一景——大小洞天。”

“这就是你们中国人常说的意境之美吧。”gaggan anand主厨也道，“我觉得这道菜的视觉效果、创意性以及烹饪难度都远在之前那道《天涯海角》和《鲜》之上。”

被点名的崔俊贤脸色很是难看。

他的《鲜》刚刚才让一众评委和现场的观众惊叹连连，可结果只得意了不到三分钟，就被人给超越了。

而且还是被一只烤馒头给超越的，这也太耻辱了。

孙楣的神色也很凝重，和其他人不同，她不但知道这道烤馒头是谁的作品，而且还知道马陆从头到尾也就忙活了三十分钟。

之后就一直在到处晃悠，客串主持，看起来一副游手好闲的样子。

孙楣猜到马陆可能有什么底牌，她虽然和孙河因为接班的事情把关系闹的很僵，但从不怀疑孙河看人的眼光。

也知道孙河希望她输掉这次比赛，而孙河既然选中马陆想要阻止她，就说明马陆的实力一定很强。

至少不会比出国前的她差，可马陆的实力强到这个程度还是有些出乎她的意料。

不知道这算不算是心有灵犀，两人都选择了三亚的一处景色作为主题创作。

而就像gaggan anand主厨所说，她融入了油画技巧的《天涯海角》最终却败给了马陆的《烤馒头》。

而且还是全方位的。

这样的结果让她心中充满了不甘，可与此同时也激起了她的斗志。

虽然这一回合输了，但孙楣并不认为自己就不如马陆。

比赛有整整三轮，她还有时间和机会反败为胜。

孙楣依旧保持着强大的自信，不过马陆的出现，的确也让她感受到了深深的危机感。

最终，这道神奇的《烤馒头》得到了全部评委的一致好评，毫无意外的包揽了十三张合格卡。

而且评委们还纷纷表示想要和烹饪出这道菜的大厨认识交流，但这就要等到大赛彻底结束后了。

短暂的骚动过后，比赛照常进行。

一道又一道的菜肴被端上主席台，一众评委也对这些作品发表了自己的评价，选择给出或继续保留合格卡。

川野郑明是在最后二十分钟完成他的作品的，让人意外的是他没选择日本厨师最擅长的怀石料理，而是做了一碗瓦伦西亚杂烩饭。

瓦伦西亚杂烩饭是一种西班牙的特色米饭料理，川野郑明在里面加入了海鲜，做成了一份海鲜杂烩饭。

而他所选做主要食材的也是海南的另一道特产，和东山羊齐名的和乐蟹。

(本章完)