第373章 胜者（1/2）

第373章 胜者

韩江的菜肴是用剧烈冲突点燃的璀璨烟，阿昴的菜肴则是无数平淡堆叠起来的小小幸福。

一者带着味觉强烈的冲击感，一者虽然一开始尝起来平淡，却将美味藏在了每一次咀嚼之中，余韵悠长。

璀璨的绽放与平淡的幸福，哪一者会赢？

这实在难以抉择。

因为这是两道同样优秀的菜肴，很难明确的分出优劣来。

它们各自有着明显的缺点，比如韩江的菜肴缺乏后劲，阿昴的菜肴则略显平淡。

同时，它们又有着极为突出的优点，完美地掩盖了菜肴所具备的缺点，甚至让这缺点成为了一种独特的感受。

就连十分欣赏韩江厨艺的董方，在这一刻也无法忽视自己内心的声音。

他偏爱激烈的情感，喜欢刹那间的盛放，喜欢那一瞬间的震撼，也同样喜欢着一旦失去就不再回来的这份遗憾。

若没有遗憾，这份爱就不会如此刻骨铭心。

但是，人生中不断积累的小小幸福，同样令他难以抵挡。

这是平静的陪伴，是那些不曾说出口的热烈话语，温柔地融化在了生命的点滴之间，温暖了平凡的每一天。

它将那炽烈的热情化作春水，所过之处，便是绿草成荫，百盛开。

热烈的红玫瑰与静美的白玫瑰，哪一朵更美呢？

这怎么可能会有答案！

可是厨艺对决就是这样，公平却也残酷。

它必然会有胜利者和失败者。

哪怕董方提出平局，韩江也不会接受。

因此即便心中再不舍，他还是要做出选择。

既然从风格上难分高下，双方在菜肴中施加的巧思也同样优秀，那么评判的标准就是厨师的基础，也就是厨艺的高下。

韩江毋庸置疑有着特级厨师的实力，而且他多年来的经验和积累，就不是刚接触厨艺的阿昴能够相比的。

而且阿昴一直在阿贝师傅的做法，这就让他的菜肴品尝起来有种说不出的熟悉感，少了几分新奇和灵动，从这一方面上来说，定然是韩江的菜肴占据优势。

可是阿昴的菜肴有个无法忽视的巨大优势，那就是他的刀工。

从表现上来看，韩江的刀工如行云流水，其优秀之处不仅在于速度之快，更在于那份从容不迫与恰到好处的力度控制。韩江的每一次挥刀都精准无误，没有丝毫犹豫与拖沓。

这是力与美的结合，唯有如此精湛的刀工才能将食材的美味尽可能地保留下来。

而阿昴的刀工，实在是太慢了，甚至比普通人切得还要慢，根本不像是个厨艺精湛的人所能施展出的刀工。

阿昴的刀工倒是跟他的年龄很搭，让人一眼看上去就是刚入门不久的新手。

但是，董方没想到的是，他这么看不上眼的刀工，却将食材的美味充分的挖掘出来。

韩江的刀工是保持食材的鲜美滋味，让它们的美味不会因烹饪过程流失，让它们起来的口感就如同田地里刚摘下来一般清脆爽口，保持着自然的美好。

可是阿昴的刀工，却不是保持，而是挖掘。他用精妙到让人难以形容的刀工，将藏在食材之中，从未曾有人感受到的美味彻底地挖掘出来。

明明用的都是相同的食材，但是阿昴所切出来的食材就是比韩江的更好吃，更鲜美、更甘甜、更脆爽，更接近食材的理想状态，接近它最本真的美味。

若比的是刀工的优美程度，那肯定是韩江赢了。

但是刀工的目的并非是看着好看，它终究要为食材服务，为美味服务，这才是刀工的本质。