第二百三十三章 鲍鱼宴（2）（1/2）

鲍鱼的恒温箱有2o升的容积大约和普通的微波炉相个满满当当的恒温保湿箱明显出乎刘子青的预料一时之间甚至没有反应过来。直到黄宣出声道：“喂不要了？”刘子青这才赶忙从黄宣手中接过箱子由于是密闭的故而忍不住问道：“有多少？”

“36只大鲍鱼还有些小的。”黄宣做了个肩膀放松的向下伸展鲍鱼不重但保温箱却不轻虽说是便携式的但里边放着和笔记本类似的大块电池、控制Ic以及纯铜的换热件加在一起5公斤的分量。

“36只？”刘子青的眼球有一根结实的连接神经。

黄宣做了个微笑的动作道：“既然是鲍鱼宴自然不能一人一只吧李先生怎么说？”

“李师傅原本预想如果能有两只三头鲍的话……”刘子青停顿了一下转而很迟疑的问道：“大鲍鱼指的是多大？”

“呃大都是三头鲍其中有我选的六只两头鲍家里人应该都很少吃到尝尝吧。”

刘子青眼球的连接神经顽强的经受住了考验他也将到了嘴边的话都咽了回去做了个手势道：“ok我去交给李师傅。”他心里已经暗暗决定离自己疯狂的老板远一点。

厨房里李文基站在皮蛋身后看着他用勺子搅动着老汤道：“用高汤熬鲍鱼最重要的是火候火太大金华火腿就容易散汤就稠了。火若是小的鱼翅和燕窝炖不开鸡肉的香味也出不来味道就淡了……”

他正说着刘子青和李庆两个人就拎着保温箱走了进来前者大声道：“李师傅鲍鱼拿过来了。”

“哦怎么样？”李文基也颇为期待的走了过来。他会答应这次地鲍鱼宴很大的原因也是想看看黄宣的实力并亲手烹饪几只3极品网鲍。普通的野生三头鲍5o万就能拿下国产鲍更是有不足1o万的记录但这样极品的三头网鲍却也不是随便哪个人能吃的起。买的到地。在他想来黄宣应当不至于自己也舍不得吃才对。

刘子青的表情很古怪小心的将保温箱放在桌子上又拿过李庆手里提的保温箱。和旁的两个箱子挨在一起道：“要不您先看看？”

他觉得如果复述黄宣的话完全是考验在场诸人的心脏制造混乱。

李文基如同很多香港人那样将两肩打开耸了下肩将手套取了下来招呼了一声道：“华仔过来帮手。”

华仔是个2o多岁地年轻人还是个富临饭店的小厨师~升到掌勺。有资格做一道菜但他做事认真。被李文基看中也就有机会和皮蛋一样跟师傅出门了。

低低的答应了一声。华仔跑到李文基身边。拿过两个木质的盘子等着李文基取鲍鱼。

第一个保温箱打开。

刘子青探头看了一眼。都是比手心小点地鲍鱼较前日里黄宣拿出来的还要小上一号。

李文基却小心翼翼了起来。

他一边用两只手将鲍鱼托出来一边像是给华仔讲解道：“干鲍之所以比鲜鲍好吃重点就在于溏心没有溏心的干鲍和馒头渣没什么区别现在人不讲究也是养殖的鲍鱼太便宜了好多晒出来的鲍都没了心。”

李文基一边说一边翻着这鲍鱼道：“极品的四头网鲍溏心方正有弹性一只至少3o万。”他说着抬头看了眼刘子青赞叹道：“你老板有实力。”

刘子青没说话他还等着李文基开其他的保温箱呢。

李文基嘴上说着话手上则不停将鲍鱼捞出来就平放在那木盘子上。箱子是分层的他将第一层的6取了出来又是6只旁边的华仔咽了口唾沫道：“这就3oo了？”

“何止。”刘子青也是做过功课地哼了一声道：“这如果不是在一个宅子里我刚才就叫保全了当时拿在手上都抖。”

“这么识货的贼也算是雅贼了。”李文基说(,更新最快)笑了一句将这一层地鲍鱼摊开放好接着又拿起下面的一层。

“咦这么小？”华仔叫了一声。刘子青也侧过身子来看果然都是些2o头以下地小鲍鱼。

一旁地皮蛋将头伸过来看了一眼顺便给了华仔肩膀一下道：“不懂了吧小鲍晒出溏心才不容易而且这些才是富贵人家吃的。”

“这么小值几个钱？”刚刚看过四头鲍地华仔不满的道：“这个我也吃的起啊。”

“吃的起？”皮蛋嗤之以鼻道：“这些不是上桌的。”

“不上桌？”

见刘子青也在听着皮蛋才认真些道：“别看这些鲍鱼只有3o头大但却是正宗的吉品鲍只只有溏心用慢火炖了之冰箱里想吃的时候就拿一个吃就和点心一样。”

“点心？”华仔添添嘴唇道：“这一只鲍鱼应该也有吧？”

李文基将这些小鲍鱼挨个捡出来道：“差不多8o年代+|多香港富豪也喜欢这样吃不过现在就很少有人吃的起了鲍鱼越来越少现在28头鲍都能上席了。”

“香港每年吃掉那么多头鲍当然了。”皮蛋在旁边看着火道：“恐怕等我能做席的时候4鲍都见不到了。”

“现在都快没有了。”李文基摇头道：“前两年的时候还有人想出高价尝尝两头鲍开到5oo都没人卖我看也不是没人卖是这个世界上就没有两头鲍了偶尔有传家宝也真不如放在保险箱里按现在的增值度。绝对比投资股市利润高。你想想看3斤的鲍鱼5两多算是三头鲍别说网鲍了就是吉品鲍也要长个三四十年两头鲍要用斤的鲍鱼晒1oo也长不成鲍鱼越大长的越慢我也有快5没见过两头鲍了。你师公当年给邓小*平做国宴。还见到两头鲍