第七十五章 杭州之行（中）（2/2）

“好的！”苏天赐应了一句端起紫砂品茗杯看看茶汤放到嘴巴前深深地吸了一口气红茶特有的香气扑鼻而来眉头也舒展开来又把茶杯放到嘴边轻轻地啜一口微眯着眼睛细细的品味了一下红茶刺激到他的味蕾仿佛让他回到了自己的大学生活……

苏天赐前生的北京求学的时候关系最好的室友就是安徽祁门县人他父亲经营一家规模不小的茶馆卖的茶基本上都是祁门红茶苏天赐有幸从室友那里喝到品质顶尖的祁门红茶而此时他喝到口中的红茶应该也是顶极的祁门红茶。

“春饮花茶夏饮绿茶秋饮青茶冬饮红茶。在此寒冬之际能饮到品质顶尖的祁门红茶真是一件幸情啊！”苏天赐喝下红茶后忍不住轻声赞叹道。

外婆听了苏天赐的赞同却是感到很惊讶欣喜问道：“天赐看来你也是喝茶的行家啊居然能喝出这红茶是品质顶尖的祁门红茶！”

蔡而立微微颔对苏天赐居然懂得这品茶之道很好奇同时对他更高看几分了好奇的问道：“是啊天赐这茶可不便宜如果我不是有个祁门的朋友我也不可能喝到这等极品红茶！你以前喝过这种红茶？”

“呵呵！”苏天赐笑了笑道：“外公外婆我哪里能喝得到此等好茶啊只不过看书看多了直到点名茶的品质如何所以猜测了一下不想还真让我猜对了！”

蔡而立闻言一愣他可没有听说过只看看书就能品出茶的味道了心里便有了考考苏天赐的想法问道：“天赐那你倒是给我们说说你从书本上看到了哪些关于茶的知识呢！”

苏天赐清清嗓子讲解道：“说茶讲茶要从茶的历史说起！在传说典故里世上最早现并利用茶的人据是神农氏相传在公元前两千七百多年前神农氏意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒但藉以嚼茶树叶化解从此中国人日渐懂得了对茶的药用、食用及饮用。

“到了唐朝饮茶的风气已经遍及民间。在公元78o年左右唐人6羽将他对茶做了相关的考察和经验集结成《茶经》这是世上第一部茶书；而在此之前人们对茶的名称不一6羽在书里则统一用其中的‘茶’字对于后世确立‘茶’为总称是一大关键。

苏天赐端起紫砂壶为大家浅浅地斟了点茶水又拿起自己的紫砂品茗杯看了看里面的茶汤微微一笑继续说道：“现在我们正在喝红茶那就说说红茶吧！红茶起源的确实年代已不可考成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》曾提及‘红茶’这一名称是现在最早的记载。据推测在17世纪时已经开始制作红茶最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶制作加工更为精细。

“虽然福建种红茶的历史算是比较悠久但是世界的四大名茶中没有福建产的茶反而有中国的祁门红茶另外三大名茶分别是阿萨姆红茶大吉岭红茶和锡兰高地红茶。现在我就大概地介绍一下这四大名茶……

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