第三十二章 苦头与甜头（2/2）

那厨子想了想，脑中千百个念头转过。

李维笑了，jīng明的人往往想太多，这是好事也是坏事，不过有时候想得越多，就越是拿不定主意。

果然，那厨子最后咬咬牙，说道：“我帮您干活！”

果然不出所料。

李维问道：“你叫什么名字？”

“蒙蒂。”

“那这段时间，我在厨房里的时候你可以旁观，帮我打下手，一切不许问，也不许开口。”

“好的。”

“那马上要你做的是，给我剥十个铁木薯，不管用什么办法，给我捣成泥。”

他转头对庇古说：“还等着干什么，两个小时候我要看到你的成果，对了，记得，切好的片和丝，都要马上放在水里。”

掌握了诀窍，两名厨子干活还是很麻利的。李维也没闲着，他在考虑要用手中现成的原料如何进行搭配，用什么样的烹饪方式。

阿西好奇的跟着李维在厨房里呆着，他本来就没多少事，而且跟着李维以后，管事也把他当成李维的跟班，随手免除了他原本要干的活。

李维把厨房里的所有调料，还有从市集上买来的香料、草药以及其他稀奇古怪的东西全部摊开，一样一样的了解特xìng和作用。

阿西的经验，在很大程度上帮了李维的忙。

这个没事就喜欢泡在市集上的孩子，从客商和顾客的口中，对各种货物的特xìng都有很深的了解，比如说这个草药主要是用于治疗咳嗽，那种香料闻起来有点臭，但混合了另外几种材料以后，是很好的镇定剂。另外，各种厨房用的香料，李维也不时征求庇古和蒙蒂的意见。

不得不说，蒙蒂的经验比庇古这个二把刀强多了，否则也不会成为贵族府邸上的主厨。不过让李维失望的是，他想要的很多材料还是没有，比如说能够代替辣椒、茴香、大料等的香料，在这个世界，也没有地球上那些种类众多的调料。

在地球上，随便哪个超市里，调料区都有上百种调料，仅仅酱油或者醋，就有数十种。如果一个大厨，不清楚山西老陈醋和保宁醋的区别，是会受到同行的鄙视的。

而让李维烦恼的并不是如何选择，而是有些调料他没得选择，酸甜苦辣咸，酸和辣，都很难找到合适的调料。

过了大约半个小时，李维对面前的数十种调料、草药和乱七八糟的东西有了大致的了解，他也想好了首先可以尝试什么食物。

这时候蒙蒂的木薯泥已经拌好了。

李维开始异界的第一次美食实验。

首先，把nǎi酪在浅底锅上加热融化，放入木薯泥和水，搅拌，最后加上蜂蜜。这样，最简单的木薯浓汤就做成了。

用手扇扇，光是闻闻，就很香甜。

先不忙盛起来，这汤必须要趁热喝，凉了味道就大打折扣。

剩下的木薯泥还有一大半，分成三份。一份加适量盐，一份加适量糖，还有一份什么都不加。

锅里倒上橄榄油，加热。这玩意是好东西，当初在地球的时候，一小瓶一升的比其他什么大豆油葵花籽油五升的还要贵。

火太不给力，要是换成烧煤或者加上风箱，也许能满足李维的要求。必须得尽快找来各种工匠对厨房进行改造。

油终于滚开，李维示意蒙蒂跟着自己学，一人面前一个装着木薯泥的盆，用勺子配合着捏丸子，用手一挤，勺子一舀，一个丸子就落进滚烫的油锅，刺啦一声响，丸子就在油中翻滚起来。

李维做了几个，剩下的自然交给蒙蒂完成。

做大厨，最重要的不是干各种杂活，炸丸子的诀窍在火候的掌握。看看颜sè变得焦黄，李维用大勺捞起俩，放盘子里吹凉，一个落到自己嘴里，一个自然落在旁观的阿西嘴里。

有点烫嘴，在嘴里滚两圈，咬下去。嗯，香甜可口，外酥里嫩。只可惜是蜂蜜，味道比白糖还是差点。

看看阿西的表情，显然从前从来没有吃过这种美味，舌头都快吞进去了。

庇古还在苦逼的切铁木薯，这会儿闻到香味，频频朝这边望着，却没有一心两用的本事，一不小心切到了手指。

蒙蒂显然也有点分心，眼巴巴的看着李维和阿西试吃，却不好意思说话。

李维看了，又顺手捞了两个，凉凉，塞进胖厨子和直吞唾沫的帮工嘴里。

“好好干活，跟着师傅干活，有我一口，就短不了你们的。”

胖厨子甜在嘴里，痛在指头，泪眼婆娑地猛点头。