第二百七十八节 故味难寻（1/2）

透过客栈开着的门，武大能够看到街上。门外的街并不宽阔，虽然是中午，也只有稀稀落落的人走过，看起来，并不是正街，只是后街而已。想不到，在京城，即便不是中心地带，夜晚的街道也是那么亮，让昨天晚上的自己没有睡好。

菜上的很快，这让武大非常奇怪。他甚至有一些恼怒，因为在等菜吃饭的这段时间里，他通常都是用来琢磨一个问题，可是今天的问题刚琢磨好，饭菜就已经被摆了上来。[..]

果然，四个菜都是鱼。一盘烤鱼、一盘炖鱼，一盘蒸鱼，最后，是一盘不知道怎么制作的扇贝。虽然都是鱼，可端上来并没有什么腥气，反而倒像是醇正的肉菜一般，有着一股香味。

武大问道这香味，喉咙里忍不住咕噜一下咽了一大口口水，他现在有些后悔了，因为吃鱼的话，总是要有很多鱼刺的，而自己如此的饥饿，摘鱼刺这种事情有些让人焦躁不安。饶是微微抱怨，武大也是控制不住的举起筷子，大吃起来。

跟他所想象的不同，鱼里面的刺并不是很多，甚至那盘蒸鱼几乎没有鱼刺的存在，只有像蒜瓣一样大块的肉，用筷子轻轻的一碰，便开裂开来，喷发出让人垂涎的香气。武大初时以为是鱼的刺比较少，结果吃了几口菜发现，这鱼连中间的那根大骨都没有，这才知道，鱼在制作过程当中，早已经被巧手的厨子摘掉了鱼刺。

这手段确实高明，武大对烹饪一道还是比较了解的，他知道，这不可能是做熟了之后才加工的，只能是在鱼生甚至是还活着的时候下手，然而去掉了几乎所有的鱼刺，却保留了肉的完整xìng，每一片鱼肉还想蒜瓣一样完好，那这厨子的刀工，只能用灵怪来形容了。

不过想来，京城里的厨子都是不同凡响，昨天晚上那就是个例子，在选料和制作方法上，个阳谷有着莫大的区别，还是不要总把过去的经验放到这里来用比较好。

虽然是冬天，武大吃的脑门上也见了汗。烤鱼的口味非常重，上面辛辣的味道在冬天吃起来也十分的过瘾，如果不是这种安静的环境，武大真想畅快的大喊一声，然后把腿搭在凳子上大声的称赞，只有大声的聒噪，才能够表达出他此刻内心的情绪。武大也同时有了一种期待，既然免费的菜肴都能达到这样的水平，真是不知道，这家客栈收银子的午饭是个什么样子。

正在这样想着，伙计端着托盘上来了，走到武大的旁边，将托盘里的小盘往桌子上一放。“客官，您要的烧饼。”

武大还没有来得及仔细观看的时候，烧饼的香气已经冲进了他的鼻孔，这种芝麻的香味再熟悉不过，只不过是眼前的烧饼却比他自己做的香气要浓厚的多。武大拿起烧饼，掂量了掂量，然后用手指轻轻的拍了拍，又咬了一口。