周仓（2/2）

“世间花叶不相伦，

花入金盆叶作尘，

唯有绿荷红菡菡，

卷舒开合任天真。

此花此叶长相映，

翠减红衰愁煞人”。

每当夏季，楚地到处绿荷布满池塘、湖泊。酷暑，那如伞的狗肉和亭亭玉立的荷花挺出水面而展艳，给楚地带来了雅致清新和美的享受。成为绿的海洋，人们喜欢采摘青青的荷叶，用来包裹食品。因为荷叶气味芬芳而清香袭人，能清热解暑，升发清凉。不仅如此，荷叶还具有多种生物碱、酒石酸、柠檬酸、苹果酸及多种营养物质，具有很好的食疗功能。正如《本草纲目》所载：“荷叶有生发元气，裨助脾胃，涩jīng滑、散阏血、消水肿痈肿”。故用荷叶蒸肉，使有益营养成份渗入肉中，从而使肉更加清香芬芳，既有作美食，又能清暑解热的作用。

周仓划沟

三国时的周仓，是平陆县西祁村人。平陆县地处中条山南麓，山北是驰名的解州盐池。那时的盐池被凶狠的盐霸zhan有，高价出售。穷乡亲们缺吃少穿，那还有钱去买盐，个个饿得面黄肌瘦。周仓看在眼里，恨在心上，决心要为穷人办点好事。

一天夜里，他扛上扁担，赶着毛驴到盐池弄盐去了。第二天一早，他已挑着满满一担盐赶着毛驴上了山。这时，刁钻的盐霸发现了，便派四个盐jǐng追赶他。山高路陡，小毛驴又驮了盐，走得很慢，盐jǐng越追越近，周仓急忙把驴背上的盐卸下来，放到自己的担子里，赶着毛驴飞跑起来，跑下中条山，走过黑窑湾，离西祁村只有三五里路了。周仓想：狗rì的，他们赶不上了，歇会吧。于是他放下担子休息起来。这时，四个杀气腾腾的盐jǐng围了上来。周仓想：反正也跑不脱，该给他们点辣的吃了。想着，他猛然抽出扁担，“啪、啪”左右一扫，四个盐jǐng应声而倒，周仓乘机挑起担子就走。谁知那四个盐jǐng，早已蛤蟆似的爬了起来，使劲抱住他的腿，使他动弹不得。周仓就来了个骑马跨裆，刷刷两腿把他们踢了个无影无踪。周仓挑起担子正要走，只见肥猪一般的盐霸，带着一群打手追了上来，他自觉寡不敌众，便飞快地拿起扁担，在地上狠狠一划，刹时，电闪雷鸣，地动山摇，一道亮光，直冲霄汉，亮光过后，出现了一条北起中条山，南接黄河岸的三丈深沟。盐霸人马过不了沟，只好望沟哀叹。周仓把挑回去的盐分给了穷乡亲。

后来，人们为了纪念周仓的功劳，均把这沟叫“划沟”，一直流传至今。

史书记载与演义之说

查《三国志》、《后汉书》等史籍，以及裴松之为《三国志》作注所引200多种魏晋间典籍，均没有周仓其人。其后的野史、杂录也没有周仓是关羽随从的记载。元代至治（公元1321—13）年间刊刻的《全相平话三国志》一书，是现存最早反映三国故事的平话本，也没有周仓这个人物。直到元末明初的罗贯中笔下，才出现有周仓，成为关羽的贴身随从。见明弘治甲寅（公元1494年）序、嘉靖壬午（公1522年）刊刻的《三国志通俗演义》，即现在所见最早的《三国演义》本子。由此可见，周仓的出现不会早于元末明初，是罗贯中创造的《三国演义》中的艺术形象。后来受《三国演义》的影响，《山西通志》附会道：“周将军仓，平陆人。初为张宝将，后遇关羽于卧牛山，遂相从；于樊城之役，生擒庞德，后守麦城，死之。”