28、小鸥请客（一）（1/2）

28、小鸥请客

第二天一大早小鸥就起床了，拎着昨晚就空间摘下小白菜和几个调味瓶下了楼，要赶家里人没起床之前把这些空间调料装市里买回来瓷瓶里。零零碎碎，小鸥装了七八个瓶，并用裁了小纸块贴上面，写了调料名。刚收拾好这些，大姐就从楼上走下来了，端开循环灶上煮了一晚上一大锅猪腿骨汤然后准备做早饭。

昨天就打算着今天早饭吃面条，昨晚还余下不少牛肉汤，用空间井水煮出来面条相当有韧性，牛肉汤香味，加上滴绿小白菜，看上去就让人流口水。

“大姐，以后炒菜别放味精了，放这个，每次2－3粒就行了。”小鸥举着装了千味瓶子说道。

“那是什么？”

“上回买回来外国调料，昨天牛肉汤里我就放了这个。”

“怪不得味道这么好吃呢，听说外国人都是吃肉为主，他们这个调料就是做肉专用吧。”

“不一定，我们做菜时也试试不就清楚了，大姐你先去抓只鸡杀了吧，杀那只公鸡，整天老早就啼，吵死了，我一会去菜地中午用菜回来。”正说着，鸥妈也下楼来了。

“今天让你大姐和二姐帮你，我要把后面那几块地开出来，好种点白菜、菠菜和莴苣”。鸥妈吃过早就就背着锄头后上后翻地去了。

昨晚小鸥指点着大姐把余下牛肉都切成了二公分厚肉排，用刀背打松，用酱油、料酒、黑糊椒、辣椒粉给拌上了，鸡腿也去了骨头，放了点细盐和五香粉腌上。鸡脚和鸭肫用空间井水加上白酒泡了一晚上，准备上午卤出来。小鸥用笊篱把泡好鸡脚鸭肫捞出沥水后，几口吃完面条，就上菜场买菜去了。

来到菜市场，小鸥直奔鱼摊，卖鱼佬只有二个，一个是用草绳窗了几条鱼，有白条，还有鲫鱼，这些鱼都不是小鸥想要，另一个也只有一条大鲤鱼和几条小鱼，都不理想，心想来有点早了一会再让大姐来看看，买了一些洋葱，土豆后又转去了块菜地里，小鸥要去那里摘些中午用辣椒和茄子，一会还要去另一块地里摘炒菜用鲜香料，因为小鸥这几天直接用了空间井水原故，前些时候并不起眼调料这几天狂长，小鸥为了不打眼，也只这种了一小片，因为她需要调料空间早就准备好了。

回到家，小鸥就把各种菜整理出来，一样样洗干净放竹匾里，准备好这些东西后，小鸥开始动手做卤味了。循环灶再架上锅有点高，小鸥只能垫了个小板凳踩上去才能炒菜，先烧热锅，再加了油烧热到冒烟，离火，油锅凉后，放进几块冰把锅架火上熬色，当冰全融化成焦糊状时，小鸥把沥干水份鸡脚和鸭肫一起倒进锅里翻炒大姐看着小鸥吃力样子，接过铲子，“你说我来做吧”

“就这样翻炒，等下面颜色全上到肉上时，再下姜葱和辣椒和椒，对，那个是椒，我这做是四川菜方法，卤货里不能放蒜，蒜味太大，会影响菜味，嗯现可以放水了，水要没过食材，里面放一小块桂皮，一个大料，再放点丁香，一个草果，放上一大勺蚕豆酱，一大勺盐，重要放上一大勺料酒，再加上几粒千味，好了，盖上盖闷吧，差不多一个小时候以后离火泡着，不能煮太长时间，不然就鸡脚就全烂了。”

“那么多盐不咸啊。”

“不会，要泡一晚上才会咸，这到中午也就才2个多小时，味刚好，对了，大姐这汤不要倒掉，以后可以卤蛋，卤肉，而且越陈越好，还好现天气变凉了，再加上这汤重盐，不会变坏。”

做完这些小鸥又去帮着大姐杀鸡，因为大姐爱吃鸡血，所以用一个融了些许盐水碗接了鸡血放一边，有空火时再上锅蒸，家里一直以来，杀鸡杀鱼这些不是老妈就是大姐活，我们几个是有多远躲多远，这次还是二世以来头一次直接面对全程杀鸡。鸡嘛养来就是为了吃，没什么怜悯心小鸥一边帮着忙，一边盘算着今天这鸡肉要如何做，嗯，就这样，半只清蒸，半只做辣子鸡。因为有现成热水，拔毛过后就直接剖鸡，大姐斩下半只鸡清洗过后按小鸥说法，暂成一个个零碎小块拿盆装起，小鸥端着盆用各种调料将鸡块腌制好放一边。正当柯小鸥厨房里大显身手时候，听见院门口有人喊：“柯小鸥家吗？”柯小鸥占着手呢，正客厅边看电视边吃面弟弟小文跑去开了院门带进来一个人，正是小鸥同桌王烜。

小文：“我三姐厨房，我去喊啊”。

“三姐，你同学来了”。