（169）我家的伙食（2/2）

猪肉的吃法，主要是每天放菜里点儿瘦肉，不多，不吃肥肉，说是胆固醇多，可能导致血脂病。也炖排骨，做红烧肉，但都很少。买现成的熟食也不多。再就是做馅包饺子。

牛肉，炖吃，或者烤着吃。

鸡肉，很少买整只鸡炖，多是买鸡腿炖，偶尔也买鸡爪炖。

鸭肉，在北京居住时，买鸭腿炖；到某市后，就是买现成的烤鸭吃。

鸡蛋，就是做汤。和西红柿在一起炒，或是单炒，也煮过茶蛋，单煮鸡蛋，偶尔也和韭菜和在一起包盒子。医学界关于鸡蛋的胆固醇（尤其是蛋黄）含量高，是否对身体有害，没有定论，所以，我们是吃的不多。

鸭蛋吃的极少，就是买腌咸的。

鱼类，就是除了黄姑子之外，都是炖着吃。

其他的，哦，像粉条啊，木耳啊，大豆腐，干豆腐，也常吃。

有时候，想吃什么就买什么，比如，牛肚、猪肘子等。

有时候，想做什么吃，就做什么，比如，蒸包子、烙韭菜盒子等。

就是，既有一定的安排，又有随意性。

平时，我们总吃韭菜花和腐虏，增加趣味性，多方地加强营养。

早晨，我们是有剩菜就吃剩菜，据说，剩菜不好，究竟是不是这样，也没有多少见闻，舍不得扔掉。

除了剩菜之外，就是蘸菜，什么生菜、什么黄瓜、什么香菜、什么萝卜等等，还有时吃点儿咸菜，都很好，吃起来津津有味。

晚上，这顿菜主要。每天是两个菜，一炖一炒，有时是拌菜。

早晨，吃大饼子或馒头时，熬点儿小米粥或者玉米面糊糊喝。晚上吃白面饼和花卷时，就做个汤，汤料是西红柿、紫菜、鸡蛋、香菜，清新爽口。

每天中午不吃饭，吃水果，苹果、葡萄、黄梨、橘子、香蕉等，偶尔饿了，就再吃点儿饼干、糕点。

晚饭后睡觉前，每人喝一袋牛奶，用微波炉热好。

牛奶对人体很有好处：增加营养，增强钙质，促进睡眠，通畅大便。

平时，极少吃油炸食物。买的油炸食物都是一锅油不知道炸了多少次食物，天长日久，就有不良物质，据说是癌症的导引者。

上述可见，我家的粗粮还是不算少，青菜也很多。

总之，我们的伙食变化多端，花样翻新。

多种多样的伙食，对人的身体大有益处。

由于伙食的种类多，维生素和营养也就俱全，可以满足身体的各个器官和新陈代谢、血液循环的需要，尤其是粗粮和青菜，对人的身体健康益处更大。

我家的伙食设计主要是老公的功劳。而且他也是主要操作者。他会琢磨，他会做，做的都是有滋有味。

因此，人们要重视伙食，好好地安排它，要多样化、营养化、科学化，有利于身体健康。

身体是本钱。疾病缠身，痛苦遭罪，花费破财。身体不好，什么事也做不了，甚至失去宝贵的生命。

我家的伙食，就是这样，希望能对大家有所启迪和帮助。

（2012年10月19日星期五）