第四十四章 日本料理（2/2）

于是张雨哲便愣愣的跟着欧阳玉婷走进了一个小房间。

“擦……吃个日本料理这么麻烦，又要拖鞋又要跪着吃……要人命了。”张雨哲不禁埋怨道。

欧阳玉婷看了一眼张雨哲，嘴里很雷人的吐出两个字：“农民！”

张雨哲那个汗啊。

“玉婷能跟我说说日本料理么？”为了打破这个尴尬场面，张雨哲故意找着话题。

问到这欧阳玉婷顿时来了兴趣。

“要说日本料理么，日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。”

“本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系……现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。”

“怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用。”

“会席料理晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的展，产生了料理成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。是最大众化的料理。”

“除了这几大类外还有桌袱料理，茶会料理，烧烤，面食料理几类。”

“哦，玉婷看来你是个专家哦。”张雨哲故作一副崇拜状。

欧阳玉婷自然很享受这套，得意的看着张雨哲，先前的不快一抛脑后。

这时候漂亮的服务员轻轻叩门而入，拿着菜单恭敬的跪在地上看着俩人。

“一份土豆泥，两个紫菜寿司，一份鳗鱼饭和天妇罗。”欧阳玉婷一口气说道。

“玉婷你真厉害。”看着慢慢移出门外的服务员张雨哲敬佩的说道。