冬虫夏草（1/2）

基本信息

【来源】本品为麦角菌科冬虫夏草菌netsis(Berk.)sace.寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾hepia1usarmorinetusoberth-r越冬幼虫体上的子座与虫体的复合体。该物种已被列为国家2级重点保护野生植物（国务院1999年８月４日批准）。分布于四川、云南、贵州、甘肃、青海、西藏等地。夏至前后积雪尚未融化时入山采集挖起后在虫体未干时除去外层的泥土及膜皮晒干。另有“夏草冬虫”、“虫草”等别称。

【植物形态】子座单生稀2～3个从寄主头部生出长4～11cm基部直径1.5～4mm向上渐狭细头部膨大成近圆柱状褐色长1～4.5cm直径2.5～6mm。子囊壳近表面生基部稍陷于子座内椭圆形至卵形。生于海拔3ooo～4ooom高山草甸土层中。主产四川、云南。

【采制】6～7月子座出土子囊孢子未散时采收晒干或低温干燥。

【性状】虫体似蚕长3～5cm直径3～8mm；头部红棕色长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色胸节3胸足3对腹节1o腹足5对中部4对明显；表面有环节2o～3o个；质脆断面淡黄色。子座细长圆柱形稍扭曲长3～7（11）cm直径1.5～4mm表面灰棕色至棕褐色有细纵皱纹头部稍膨大；质柔韧断面类白色似纤维状。气微腥味微苦。

【化学成分】含粗蛋白、多种氨基酸、d-甘露醇即“虫草酸”、虫草菌素（3’-deoxyadenosinnet）、麦角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。

【性味、归经】甘平。归肺、肾经。

【功效】补虚损益精气益肾壮阳补肺平喘止咳化痰。治疗痰饮喘嗽虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗阳痿遗精腰膝酸痛病后久虚不复。

【应用与配伍】

1．用于肾虚腰痛阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。

2．用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘劳嗽痰血。能补益肺肾平定喘嗽止血化痰。治劳嗽痰血常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。

此外病后体虚不复自汗畏寒等可以同鸭、鸡、猪肉等炖服有补虚扶弱之效。

【用法用量】煎汤或炖服5～1og。

品种考证

冬虫夏草始载于《本草从新》曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中身活如老蚕有毛能动至夏则毛出土上连身俱化为草。若不取至冬则复化为虫。”《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫出四川江油县化林坪夏为草冬为虫长三寸许下跌六足屉以上绝类蚕羌俗采为上药。”并引《七椿园西域闻见录》云：“夏草冬虫生雪山中夏则叶歧出类韭．根如朽木凌冬叶干则根蠕动化为虫。”又引《柳崖外编》云：“冬虫夏草一物也。冬则为虫夏则为草虫形似蚕色微黄草形似韭叶较细。”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述并参照《植物名实图考》之附图可以确定麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。然《本草纲目拾遗》又载：“《四川通志》云：冬虫夏草出里塘拨浪工山性温暖补精益髓。”据《新华本草纲要》考证此处所说的冬虫夏草是凉山虫草netsisZanghuetLiu为川西以及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品说明古代所用冬虫夏草存在异物同名问题。

化学研究

1.甾体化合物有麦角甾醇、胆甾醇软脂酸、麦角甾醇过氧化物等。

2.核苷类化合物如尿苷、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、鸟苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤等核苷类化合物。

3.糖及糖醇类化合物：有甘露糖、覃糖、虫草多糖、d-甘露醇、虫草酸（cordynetbsp;4.氨基酸如天冬氨酸等1o多种氨基酸。

此外还含有肽类、有机酸及维生素、磷脂类等。

药理研究

1.与功效主治相关的药理作用

冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘劳嗽咯血阳痿遗精腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾止血化痰已劳嗽”。《药性考》记载：‘秘精益气专补命门。”

（1）性激素样作用

冬虫夏草具有雄性激素和雌性激素作用。雄性大鼠灌服冬虫夏草或人工培养的蚕蛹虫草后血浆睾酮含量增加体重、包皮腺、精囊、前列腺的重量增加。对去势幼年雄性大鼠也能增加精囊、前列腺的重量。冬虫夏草还有促进精子生成作用家兔饲喂冬虫夏草可使睾丸重量、睾丸重量指数及精子数均显著增加。雌性大鼠灌服冬虫夏草可增加受孕百分率和产子数。表明冬虫夏草能调节母体内雌性激素水平改善子宫内膜的功能。此外冬虫夏草能增强肾上腺皮质功能。小鼠灌服冬虫夏草或注射虫草菌丝液均可使肾上腺重量、血浆皮质醇、血浆醛固酮及肾上腺内胆固醇含量等增加。

（2）调节机体免疫功能

增强非特异性免疫功能

冬虫夏草、虫草菌浸液可明显增加小鼠脾脏重量并拮抗强的松龙或环磷酰胺引起的小鼠脾脏重量减轻。体外实验表明冬虫夏草和中国拟青霉水提物均剂量依赖性地增强小鼠腹腔巨噬细胞活性并促进Lps诱导腹腔巨噬细胞产生IL-1和IL-6但却抑制a-干扰素的产生。

调节体液免疫功能

冬虫夏草对体液免疫有增强和抑制的双向作用与所含不同成分有关。冬虫夏草和中国拟青霉的水煎液对小鼠灌胃给药均显著提高小鼠的抗体形成细胞数和血清溶血素Igm水平并拮抗环磷酰胺的抑制作用。而虫草多糖在高浓度时几乎完全抑制pha诱导的健康人外周血淋巴细胞产生IL-2和γ-TnF的作用但对IL-2R的表达仍有促进作用。表明虫草多糖对体外培养的淋巴细胞具有双向调节作用。

调节细胞免疫功能

冬虫夏草对细胞免疫有增强和抑制的双向作用。注射硫唑嘌呤引起小鼠胸腺和脾脏细胞的spa花环百分率降低小鼠灌服冬虫夏草水提物可使其恢复至正常水平表明冬虫夏草对T细胞受抑制的动物有保护或提升T细胞的作用。虫草多糖和中国拟青霉多糖均可剂量依赖性地促进neta或Lps诱导的小鼠脾脏淋巴细胞转化对neta诱生IL-2也有促进作用。家兔服用冬虫夏草或虫草菌后可使pha刺激的淋巴细胞转化率升高。小鼠腹腔注射冬虫夏草的醇提取物可使小鼠脾脏nk细胞活性增强并可拮抗环磷酰胺对nk细胞活性的抑制。但是Ba1b/c纯系小鼠灌胃冬虫夏草水煎液能抑制小鼠脾脏细胞对neta或Lps诱导的小鼠脾脏淋巴细胞增殖效应抑制小鼠产生IL-1和IL-2.

（3）平喘

冬虫夏草可治肾虚不足、肾不纳气的喘息咳嗽。冬虫夏草和虫草菌丝的水提液可明显扩张支气管并增强肾上腺素的扩张支气管作用。较大剂量腹腔注射时能增加小鼠气管酚红分泌量较小剂量对酰胆碱引起的豚鼠哮喘有保护作用并与氨茶碱有协同作用。

（4）保护肾脏功能

冬虫夏草对肾炎、肾功能衰竭、药物和缺血造成的肾损伤均有防治作用。冬虫夏草可延迟尿蛋白的出现降低血清尿素氮和肌酐含量增加肌酐清除率。冬虫夏草能降低肾脏大部分（5/6）切除所致慢性肾功能不全大鼠的死亡率改善贫血状况降低血清尿素氮和肌酐水平增强脾脏淋巴细胞转化率促进淋巴细胞产生IL-2延缓肾功能不全的进展。冬虫夏草水提液还能明显减轻庆大霉素或环抱素a所致急性肾功能衰竭大鼠的肾小管损伤程度。从冬虫夏草子实体的甲醇提取物中分离得到的麦角自醇类化合物可显著抑制k人肾病模型小鼠肾系膜细胞的增殖减少系膜区1ga免疫复合物的沉积对模型小鼠的症状有显著改善作用。

冬虫夏草保护肾功能的作用主要是通过下列环节实现的：

1稳定肾小管上皮细胞溶酶体膜防止溶酶体的破裂；

2促进肾小管内皮细胞生长因子的合成释放使肾小管组织破坏减少而恢复加快；

3降低乳酸脱氢酶活性保护细胞膜na＋k＋-aTp酶功能维持正常肾功能。

（5）增强造血功能

冬虫夏草结晶制剂能明显提高骨髓cFu-e和BFu-e产率能对抗三尖杉酯碱对造血机能的损害。冬虫夏草结晶在体内可促进造血干细胞（cFu一s）增殖使更多的cFu-s由go期进入s期。培养的冬虫夏草菌丝对小鼠受x线照射的骨髓有防护作用。

（6）延缓衰老

冬虫夏草历来作为滋补强壮的佳品。《本草纲目拾遗》载其“治诸虚有损宜老人”。冬虫夏草具有抗氧自由基的作用可抑制邻苯三酚自氧化产生氧化阴离子体系显著降低心肌及肝脏匀浆脂质过氧化物的含量。小鼠灌胃拟青霉可提高肝组织sod含量。脑组织内B型单胺氧化酶活性随年龄变化而增高可引起脑内几茶酚胺含量紊乱造成生理活动的失调导致衰老的生。冬虫夏草菌丝体对大鼠、小鼠脑内B型单胺氧化酶活性呈显著抑制作用。

2.其他药理作用

（1）对消化系统的影响

冬虫夏草可抑制肝内储脂细胞的增殖和转化减轻狄氏间隙胶原纤维沉积有效防止四氯化碳诱导的大鼠肝纤维化。虫草菌丝可减少肝内胶原总量及Ⅰ型、3型胶原在肝内沉积。虫草多糖能显著提高慢性丙型肝炎病人外周血netetk细胞活性从而使病人细胞免疫功能得到改善。推测虫草多糖通过此机制减轻肝细胞损伤抑制肝脏纤维增生延缓肝硬化的展。对雄性去势脾虚证模型大鼠灌胃人工培养的虫草菌丝水煎液对胃电活动有一定调节作用。

（2）对器官移植排斥反应的抑制作用

冬虫夏草和虫草菌丝具有抗移植排斥反应作用。同种异体皮肤移植小鼠灌服虫草菌粉使皮片存活时间延长其抑制皮片排异的效果近似于环孢素a.以虫草菌丝口服液可明显延长异位心脏移植大鼠的存活时间。临床上虫草菌丝已被用于角膜移植和肾脏移植。虫草菌和肾上腺皮质激素联合应用与单独使用激素相比可提高角膜植片的透明率降低排斥反应率。用人工培养虫草Q8o替代硫唑嘌呤与环孢素a和强的松联合用于肾脏移植一年移植存活率为85.7%与常规三联用药抗排斥反应的效果相似。

（3）对红斑狼疮的抑制作用

系统性红斑狼疮是多器官参与的自身免疫性疾病其特征是产生大量的自身抗体引起2型和3型变态反应导致多器官组织损伤。冬虫夏草提取液能延长狼疮小鼠（nZB/nZF1）的存活时间并抑制抗体的产生。狼疮肾炎是系统性红斑狼疮病人的主要临床症状是病人死亡的主要因素。冬虫夏草化合物hI-a可抑制狼疮小鼠自身免疫性疾病的进程对并的淋巴结肿大和肾炎有显著改善作用。

（4）降血糖

人工虫草碱提取物对正常小鼠对四氧嘧啶或链腺菌素诱的糖尿病小鼠均有显著的降血糖作用。人工培养的冬虫夏草对环孢素a引起的血糖升高也具有显著的降血糖作用并对环抱素a引起的胰岛素分泌下降有一定的抑制作用。虫草多糖也有降血糖作用。

（5）抗肿瘤作用

冬虫夏草对小鼠淋巴瘤有显著抑制作用对小鼠Leis肺癌的原灶和自性肺转移均有显著的抑制作用。虫草多糖能抑制小鼠肉瘤s18o的生长增加外周血淋巴细胞酸性非特异酯酶阳性细胞百分率增强迟性变态反应及巨噬细胞吞噬活性。冬虫夏草子实体热水提取物灌胃给药可降低小鼠Leis肺癌或B16黑色素癌细胞的自性肝脏转移。中国拟青霉腹腔注射能增强小鼠nk细胞活性。中国拟青霉在体外能抑制3h-TdR等掺入到艾氏腹水癌细胞dna、Rna和蛋白质分子中即通过干扰艾氏腹水癌细胞的核酸合成代谢而抑制肿瘤。

综上所述与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。

药典标准

本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌netsis(Berk.)sacc.寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土、孢子未散时挖取晒至六七成干除去似纤维状的附着物及杂质晒干或低温干燥。

【性状】

本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕长3～5net；表面深黄色至黄棕色有环纹2o～3o个近头部的环纹较细；头部红棕色足8对中部4对较明显；质脆易折断断面略平坦淡黄白色。子座细长圆柱形长4～7net；表面深棕色至棕褐色有细纵皱纹上部稍膨大；质柔韧断面类白色。气微腥味微苦。

【含量测定】

照高效液相色谱法（附录Ⅵd）测定。

色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；磷酸盐缓冲液（ph6.5）〔取o.o1mo1/L磷酸二氢钠68.5m1与o.o1mo1/L磷酸氢二钠31.5m1混合（ph6.5)〕-甲醇（17：3）为流动相；检测波长为26onm。理论板数按腺苷峰计算应不低于2ooo。

对照品溶液的制备精密称取腺苷对照品适量加9o%甲醇制成每1m1含2oμg的溶液摇匀即得。

供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约o.5g精密称定置具塞锥形瓶中精密加9o%甲醇1om1密塞摇匀称定重量加热回流3o分钟放冷再称定重量用9o%甲醇补足减失的重量摇匀滤过取续滤液即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1oμ1注入液相色谱仪测定即得。

本品含腺苷（net5o4）不得少于o.o1o%。

【性味与归经】

甘平。归肺、肾经。

【功能与主治】

补肺益肾止血化痰。用于久咳虚喘劳嗽咯血阳痿遗精腰膝酸痛。

【用法与用量】

3～9g。

【贮藏】

置阴凉干燥处防蛀。

食用方法

Ⅰ【虫草全鸭】

基本特点平补肺肾和止喘嗽

基本材料虫草1o克老雄鸭一只绍酒15克生姜5克葱白1o克胡椒粉3克食盐3克

效用

本品有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗阳萎、遗精及病后虚弱神疲少食的病人有增加营养和辅助治疗的作用。

制作工艺

1、鸭宰杀后去净毛妆剁去脚爪剖腹去脏冲洗干净在开水锅内略焯片刻再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。

2、将鸭头顺颈劈开取8—1o枚虫草纳入鸭头内再用棉线缠紧余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内放入容器中。再注入清汤加食盐、胡椒粉、绍酒调好味用湿棉纸封严容器口上笼蒸约1.5小时即成。

3、出笼后揭去棉纸拣去姜、葱加味精即可。

2【虫草红枣炖甲鱼】

基本材料:活甲鱼1只虫草1o克红枣2o克料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量

制作方法：

1.将甲鱼切成4大块放入锅中煮沸捞出割开四肢剥去腿油洗净。

2.虫草洗净；红枣用水浸泡。

3.甲鱼放入汤碗中上放虫草、红枣加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤上笼隔水蒸2小时取出拣去葱、姜即成。

【用法】每日2次。佐餐食。

3【汽锅乌骨鸡】

原料:乌骨鸡1只、冬虫夏草1o克、党参1o克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内加入各种配料再加少许清水上蒸锅蒸2—3小时分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等补益力大颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

Ⅳ【鸽肉炖冬虫夏草】

适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉1o克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子宰杀后放入七十度的热水中稍浸烫拔毛除内脏洗净并放入沸水中片刻沥干水备用。莲子倒水内略煮用筷子快搅动去除外皮。银耳用温水浸透、洗净将莲子、鸽肉放炖碗内上铺生姜再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满盖好置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。

Ⅴ【冬虫夏草炖黄雀】

冬虫夏草6克黄雀12只生姜2片。将黄雀去毛和内脏洗净切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中加水适量慢火炖2—3小时以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。补脑兴阳填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

【来源】《民间方》

【原料】冬虫夏草6克黄雀12只生姜2片。

【制作】将黄雀去毛和内脏洗净切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内加水适量慢火炖2～3小时以黄雀肉烂为度。

【功效】补脑兴阳填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

【用法】将药和肉一起服食。

Ⅵ【虫草鸭块汤】

由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味将鸭切好块装盆用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根然后加调好的汤料盖好上笼蒸1—2小时加味精调味吃冬虫夏草、鸭肉喝汤。

Ⅶ【沙参虫草炖龟肉】

基本特点滋养肺肾填补精血

基本材料沙参6o克冬虫夏草1o克乌龟2只熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量。

制法：将龟宰杀后斩开取出内脏斩去硬壳和头爪下沸水锅氽透洗净血污斩成块。锅烧热放入猪油投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内注入鸡汤。上笼蒸至肉熟拣去葱、姜淋上鸡油撒上味精、胡椒粉即成。

功效：滋养肺肾填补精血。

用法：佐餐食用。

应用：适用阴血不足体弱多病之人。

其他资料

又叫虫草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西冬天是虫子夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫草是一种虫草真菌。怎么长出来的呢？夏季虫子将卵产于草丛的花叶上随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子它只侵袭那些肥壮、育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层孢子在幼虫体内生长幼虫的内脏就慢慢消失了体内变成充满菌丝的一个躯壳埋藏在土层里。经过一个冬天到第二年春天来临菌丝开始生长到夏天时长出地面长成一根小草这样幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

性味归经：味甘、性温。归肾、肺经。

功能主治：具有养肺阴补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效为平补阴阳之品诸无所忌（男女老少都能吃是适合人群最广的补品而且不需要忌嘴对身体大有补益补精髓益肺肾而且药性温和不似人参会使人产生燥热有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。此外病后体虚不复自汗畏寒等可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服有补虚扶弱之效。现代研究表明虫草有平喘作用。本品多入丸散剂每次用量5克—1o克。