中华香烟（1/2）

“中华”牌卷烟自1951年诞生至今已走过了5o年展的历程五十年来“中华”烟以其独特的品味和魅力征服了消费者赢得了中国第一品牌——国烟的美誉。今天作为唯一荣获国家质量金质奖的中华烟其间倾注了几代上海烟草人的心血和奉献为此原全国总工会主席倪志福深情地为中华烟五十年纪念活动题词：“五十年展之路半世纪中华情缘”表达了上海烟草职工的共同心声。当年参与中华烟开和生产管理的老一辈烟草人回忆起创品牌的难忘历程无不心潮澎湃、关爱倍至。这里我们特将《上海烟业报》6续刊的部分文章摘录汇总以飨读者。让我们更全面了解“中华”热爱“中华”进一步精心培育“中华”为上海烟草再创辉煌作出新的贡献。

中华烟的诞生

解决前卷烟市场份额大部分被颐中（英美）占领高级卷烟就是“白锡包”。新中国诞生后生产自己最好的卷烟品牌这件事也就提到了议事日程。上海作为卷烟工业的祥地自然要担当起这一责任。

解放后上海市军管会接受了国民政府的中华烟草公司。根据上级要求我们承担了生产“最好卷烟品牌”的任务。195o年国营中华烟草公司接受了“中华牌”卷烟的研制。当时接受任务是以中华公司厂务科王承翰科长为主朱尊权（中国工程科学院院士原郑州烟草研究所所长）和丁瑞康承担叶组配方等具体工作共同研究生产工艺及原辅材料标准等。曹达（原中华烟草公司副总经理）和搞工艺的同志精心研究设计卷烟配方并做了一个无牌的样烟。做样烟时为了安全起见搞工艺的同志连着两天两夜都在厂里由大东南烟厂的老板张春申提供美国烟叶aaB。样烟做成后由当时的华东工业部部长汪道涵同志专程送北京供**等中央领导评吸。中央领导评吸后对这个样烟评价很好。于是我们就策划要给这个最好的烟起一个最好的名字。因为当时的公司名称是中华烟草公司故这个品牌也顺乎其名特为之“中华”。

有了“中华”这个好名字后我们就在解放日报上登报征集商标图案并委托华商广告公司的丁浩负责代理。记得当时只花了1oo元钱（人民币）。广告刊出后投稿人很多其中华东美协秘书长画的一个商标最好那时的商标正面是**城楼深红全底加上五颗金色五角星两旁两个大华表下面用金水桥相连结上部中间印有“中华牌卷烟”五个大字背面是一个有底座的大华表中间印有“中华牌卷烟”。

“中华”牌上市后一炮打响从而使“白锡包”不再名列第一而中华牌卷烟从此名居位。

“中华”烟的研制

1951年“中华牌”卷烟在中华二厂投入生产1952年中华烟草公司并入上海烟草公司后生产“中华牌”卷烟的任务就转给设备较先进的上烟二厂（即现在的上海卷烟厂）掌握配方任务就由乐宗韶和朱尊权承担。以后朱尊权调入部属烟草工业研究室则负责“中华牌”卷烟质量的任务又落在乐宗韶和刘崇阳身上。

“中华牌”卷烟原配方中所用美国烟叶比重较大这些都是过去进口库存的陈烟当时的情况（新中国成立）不可能继续进口美国烟叶因而库存浙少如何继续生产成为最主要和紧迫的问题。显然以国产烟叶代替进口烟叶是唯一的出路。

为此我们进一步研究各种进口烟叶的香味特征并与国产各地方等级烟叶的香味品质作比较。研究认为进口烟叶中部分香味属浓香型这种烟叶基本可以用当时的上等许昌陈烟腰叶代替供应量较充足问题不大；另一类香味属清香型部分云南烟叶与之较近似可部分代替。此外福建永定新展的烤烟具有另一特征的清香河南邓县的烤烟（当时称邓炕）也具有较独特的清香问题是数量有限只能少量使用。当时数量较足的山东和贵州的部分烤烟虽然清香烟味不甚突出但可以起到协调烟香的作用。

利用这些烟叶的适当调配结合选叶、退梗、人工酵处理等技术措施逐步减少了美国烟叶的用量并一度实现了完全用国产烟叶生产“中华牌”卷烟解决了原料的供应问题。

应当说明当时“中华牌”卷烟的生产是作为一项政治任务的公司领导对此十分重视。1954年食品工业部曾派工作组专门赴上海检查“中华牌”卷烟质量规定“中华牌”卷烟配方如有较大的变动必须经部里批准并在原料供应等方面给予了政策上的大力支持。“中华牌”卷烟的产量虽然不大但上烟公司和生产厂一直在不断努力改进质量把它当作政治任务来完成其政治意义是不可低估的。

早期中华烟原料的采购

从5o年代到8o年代中期上海就是依靠中央下达的烟叶调拨计划生产卷烟上海对调拨计划的完成情况经常向中央有关部门汇报如全国供销合作总社、农产品采购部、商业部、轻工业部等等。一遇到灾害缺货年份计划完成不好我们上海的报告一份接一份向有关部去汇报要求督促、支持尤其是上等烟叶做中华的原料计划请示汇报更多、更勤。在主管部门感到为难时也不得不向国务院办公室汇报因为一旦影响中华牌香烟的计划完成牵涉到特需、礼品烟的供应就成大事了。国务院的办法就是开出介绍信凭国务院介绍信去产区督促调运产区因有国务院的介绍信也不得不作最大努力抓集中抓复烤抓调运尽一切力量尽可能去完成调上海的计划。

从上等烟叶中去挑选中华原料比例不大当年一般仅1o％左右需要提供的数量很大。记得198o年烟叶减产上等烟紧张山东临沂地区有7包上等烟调到开封烟厂省公司知道后责成必须追回调给上海否则停止对开封一切调运开封烟厂只得把7包烟叶用零担运往上海说明了对上海调拨上等烟保证中华烟生产的严肃性。

生产“中华”烟最大的问题是原料刚开始生产时用的原料全是进口烟叶后用国产烟叶替代质量不够上乘。1954年轻工业部食品工业管理局派出工作组到烟厂就“中华”烟质量问题开展调研。在研究试制国产烟叶替代中使用了许昌、山东、福建、贵州等烟叶（从一、二级烟叶中选把）。在计划经济的年代中央规定上述地区的一、二级烟叶全部调拨到上海以确保“中华”烟的生产量。同时规定“中华”烟配方由食品工业管理局管理调整配方结构须得到批准。

由于“中华”烟原料数量较少至八十年代每年产量一般在几千箱不过一万箱（根据原料数量而定）。大跃进年代原料更是匮乏国产陈烟叶供不应求于是采用了人工酵烟叶工艺技术同时开始人工挑叶（解把挑叶）。“文化大革命”前烟叶由中央统一调拨“文化大革命”中原料供应生困难“中华”烟每年生产一些但数量甚少。“文化大革命”结束后开始少量使用一些进口烟叶（美国、泰国、津巴布韦等）但须每年向中央申请外汇额度。

在制丝工艺上“中华”烟叶原料不在真空回潮机上加湿还潮而打开烟包后在蒸叶车上加湿还潮提高烟叶的还软性；在抽梗机上人工抽去烟梗后烟梗降级使用于其他卷烟产品（在“中华”烟中不使用烟梗）。在卷烟工艺上指定专用卷烟机卷烟车减慢（6oo～7oo支／分）卷烟纸采用杭州华丰造纸厂生产的全麻卷烟纸同时指定生产企业必须使用浙江剑桥麻。在包装工艺上原先全部采用手工包装后采用联合包装机包装卷烟特殊规格仍采用手工包装（扁盒、听装等）。在当时设备、工艺等条件相对较差的情况下靠“质量第一”的思想道道工序严格把关“中华”烟无论是内在质量还是外观质量在全国始终处于领先地位。

中华烟配方精益求精

“中华”牌始创于5o年代初它一问世就以优良的品质蜚声烟草界由于当时全国保上海上海保“中华”烟的形势和“中华”产量较少的事实使得“中华”烟起初有充足的原料供应作保证难度不在配方而在于落后的生产设备和落后的生产工艺上。当时制丝车间对加工工艺参数的控制和掺和的均匀性成为了“中华”烟进一步展的障碍。在当时的情况下烟厂职工凭着高度的责任心和丰富的经验确保了“中华”烟的内在质量。

到了八、九十年代随着烟厂技改的进行国外的先进设备不断引进工艺设备上小改小革的不断涌现生产自动化程度和精度不断提高工艺问题得以解决但随之带来的是配方上难度加大原因有二：其一是逐年提升的“中华”烟产量给配方原料的供给带来了压力；其二是市场经济的杠杆作用使上海烟草采购上等烟越来越困难表现在两个方面：一是美国烟叶品种k326以其高产、抗虫害、抗气候能力强等优点激起了广大烟农的种植热情但此种品种种出的烟叶有一特性即香气浓、劲头大不适应“中华”烟的配方要求。二是由于各家烟厂都想在卷烟销售市场寻得一席之地故而对上等烟叶的抢购日趋白热化适用于“中华”烟的上等烟采购更是举步维艰。针对严峻局面1993至1994年“中华”烟配方进行了较大规模的调整。当时的配方小组先对配方体系进行了变动由原来的少地区、少等级、大比例的配方模式向多地区、多等级、小比例的配方模式转变以期降低由于原料短缺给产品带来的风险。其次（集团）公司加大了基地的建设力度。基地由原来的河南、云南、贵州、山东四省逐步扩充至四川、福建、湖南、东北、拓展了“中华”烟叶原料的来源渠道。另外为节约烟叶资源配方小组对“中华”牌的配方进行了调整并辅之于重新调制后的香精使“中华”牌卷烟保持了原有的风格同时使产品原料的瓶颈现象得以缓解。当然对“中华”烟配方的每一次调整无论大与小都是经过了严格的论证和反复的试验。可以讲为了保证“中华”烟的产品质量公司上下是不遗余力的类似“中华”烟挑叶、普查和单料烟评吸等工作内容长期以来从未间断过。

“中华”牌卷烟的特殊性

卷烟是特殊消费品“中华”牌卷烟的特殊性体现得尤为深刻颇值得回忆。一是在五六十年代“中华”牌卷烟是我国政府用于招待中外宾客的指定牌号外交部门每年向上海卷烟厂定购一批“中华”牌卷烟主要规格是五十支听装和二十支软包装既用于国内接待又分到中国驻外使馆招待来宾。为了运输方便并确保“中华”牌卷烟品质及口感包装要求特别讲究如“中华”牌软包每十条用镀锌铁盒密封抽氧真空每十只铁盒套装木箱用铁皮紧固供驻外使馆使用一年。二是“中华”牌卷烟出口始于1954年受到海外华侨和华人的喜爱最早的客户是香港德信行和澳门信中行六七十年代在广州出口商品交易会上“中华”牌卷烟也是供不应求到目前为止“中华”牌卷烟出口份额仍占国内出口卷烟位。三是“中华”特制听装卷烟曾作为礼品赠送给东欧国家领导人每年一千听。四是1968年起中国民航总局向上海卷烟厂定制硬盒十支装与硬盒五支装“中华”烟作为乘坐中国民航航班纪念品赠送给中外乘客1978年终止历时十一年。五是“中华”牌卷烟长期作为特供商品进入外轮供应公司、友谊商店和华侨商店。由于“中华”烟生产数量有限市场上难以买到外宾、华侨与海员在国内购买“中华”牌卷烟需用外币或外汇到外轮友谊或华侨商店购买被称为特供卷烟。直至中国烟草总公司成立特供卷烟纳入省市计划才逐渐淡化。

中华烟价格是最高的

“中华”牌卷烟之所以享誉神州是因为曾作为“国烟”被周总理在国宴上招待来自五大洲的贵宾。尤其是从5o年代到8o年代年期间“中华”牌卷烟一直作为特供烟主要供应对象是驻外使领馆和来华外宾当时产量一直偏低无法在市场上销售这就使“中华”牌卷烟蒙上了一层神秘的面纱。文革期间“中华”烟的产量甚至低于5o年代商业部按照“照顾特需、照顾边远、兼顾一般”的原则对全国进行分配。上海卷烟厂开始生产滤嘴“中华”烟后第一次样品烟是由市烟糖公司派专人送到中央。1984年上海烟草公司成立时“中华”还是作为特供烟消费者仍不能在市场上买到。1988年全国13种名烟放开价格上市供应“中华”烟终于和消费者见面了。上市第一天1条“中华”烟从4o元涨到65元上市不久就被抢购一空。为保证“中华”烟的市场供应使消费者能真正买到自己需要的商品于是在上市的第二天价格定在72元／条市场开始平静。当时国家烟草专卖局领导在一次会议上自豪地说13种名烟价格放开后有的国烟价格已过名牌洋烟万宝路、健牌其中“中华”牌卷烟价格是最高的。

从1965至1967年“中华”牌卷烟就出口香港市场。1985年上海烟草进出口公司成立后的第一年出口82o件“中华”牌等沪产卷烟创汇11万美元以后逐年上升1992年出口29552o件创汇3991万美元出口地区扩大到新加坡等东南亚市场为国家赚取了不少外汇同时也为上海卷烟厂引进国际先进卷烟设备提供了充足的外汇储备。

精心打造民族品牌

中华牌卷烟之所以能赢得“国烟”的美誉关键是中华牌卷烟的吸味纯净质量上乘富有清香之气。为了把好中华牌卷烟的质量中华牌一问世便得到了当时各级领导的极大关注上至国家局、华东烟草公司和上海市公司下至厂领导、车间领导都投入了大量的时间和精力。中华牌卷烟基本上是按照“有多少烟叶生产多少香烟”的原则进行生产的。由于当时国民经济基础较为薄弱国内烟叶供应严重不足因此当时的中华牌卷烟的产量也一直较低但中华牌卷烟的质量始终保持如一。