第一节 礼仪民俗（2/2）

“换裙”这天，主人家像过节一样喜气洋洋，富户要杀猪宰羊，大宴宾客；穷户最少也要杀鸡泡酒，招待亲邻。一大早，男女宾客便纷纷登门，送礼祝贺。按照当地俗规，举行“换裙”仪式时，绝不允许任何男子在场，只邀请女亲女友参加。“换裙”仪式因地区不同，各有千秋。有的地方是请一位成年女性坐在果树下抽打一只小猪，待猪死后，将死猪在“换裙”少女的头上连续转几匝，以此来驱除邪恶。然后为姑娘挂上耳坠，梳成双辩，再换新裙。有的地方则先假设一物为夫方，如树木或磨子，然后把少女打扮成一位花枝招展的“假新娘”，由一位成年妇女背着，围绕假设之物走三圈，即算结婚。

在仪式进行的过程中，有的地方仅由妇女们说些逗笑少女的风流话和祝愿词，有的地方则一直在歌声和笑声中进行。先由为首的姑娘用歌声挑逗、审问“换裙”的少女，问她喜欢谁？是喜欢好吃懒做的人，还是勤劳勇敢的人？是喜欢诚实忠厚的人，还是喜欢投机耍滑的人？面对审问和戏弄，“换裙”少女一般不开腔回答，只是低着头羞涩低坐着，规规矩矩地接受一切审问。所有审问的内容一概由坐在少女身边的一位姑娘越俎代庖，一一作答。

最后，为首的姑娘总是独唱这样一首歌：要戴银牌要亲手系，要戴珠链要亲友串，要找知心人要亲自选。唱完、闹完之后，便请一位漂亮、能干、相好的妇女给“换裙”者梳头、带哈帕，将原来梳在脑后的单辫梳结到前面来，正中分开，在耳后梳成双辫，再戴上哈帕。额前的刘海用少许水打湿抹光，使之整齐发亮，以显示少女情窦初开、秀丽端庄。再佩上艳丽的耳珠，珠光闪烁，更有含羞藏娇、妩媚动人的神态。最后换上蓝、黑等对比强烈的三接拖地长裙，走动起来，步履轻盈，婀娜多姿，充满了青春的美丽与生命的活力。这是最美好的时刻，在场的妇女或姑娘都沉浸在美好的回忆或幸福的向往之中，从而使“沙拉洛”达到*。

“沙拉洛”仪式结束后，男子才能参加欢宴。大家席地而坐，愉快地吃着砣砣肉、荞馍和炒面等，开怀畅饮，一醉方休。

“换裙”意味着女子已经成年，可以自由地找情人，谈恋爱。如发生性关系，只要不违反等级和血亲的限制，一般也不会受习惯法的处分。若女子怀孕，男方则赔礼或结婚即可。反之，换裙前的少女要受到严格保护，不准调戏、奸污，也不准非法同居，如发生此累事件，就必将受到习惯法的严厉惩罚。

摇篮边的礼仪——诞生礼

诞生礼是中国传统的诞生礼俗之一，多在小孩出生三天后举行，不同地区、民族形式多有不同，一般有祝福、保健、占卜等几层含义。

人的诞生，俗称“生日”。婴儿降生，是人生的开始，也是人生的大事、喜事，家人欢欣，亲朋相贺。

在莆田，诞生礼非常隆重，在婴儿降世后要持续整整一年。婴儿降生后十四天，举行个仪式，叫“十四朝”，届时舅家要置办十全果为婴儿祝福。出生满三十天，进行的仪礼叫“满月”，俗称“出月”。此时要做三件事：一是“洗儿”，旧法接生，婴儿要等到出月才给他沐浴。沐浴时，先举行仪式，备礼谢神告祖，然后用“午时草”（端午节留下的菖蒲牡荆等干草）烧汤为婴儿洗澡。澡盆中放涂红铜钱，请老年妇女（认为命好的）在厅堂上给婴儿洗澡。二是剃头画桃。婴儿浴后，用洁净的剃刀剃去胎发，只在囟门处，留下一小撮。再由其父或其祖父用雄黄在婴儿头顶画个大桃，谓能使其聪明长寿（莆田对上当受骗者有“头顶没有画桃”之说）。

之后，给婴儿换上新衣，戴上饰有“福”或“寿”字的小帽，挂上“长寿锁”，抱到厅堂拜祖先、拜灶公、拜长辈、讨“挂月豆”红包。三是给亲邻小孩们分红蛋。这天产妇娘家送来婴儿衣裤、鞋帽、襁褓、项圈、手镯、脚环及喜蛋（熟蛋壳染红）等贺礼。头胎婴儿若是男孩，还要办“出月酒”或演戏庆贺一番。

婴儿满一周岁称“周日卒”，俗称“对日卒”、“摸摸”。要举行“日卒盘试儿”仪式。这天婴儿外婆家送来小儿衣帽、鞋饰等。母亲给小儿穿上新衣服，然后在厅堂中地上放一只大“米筛”，内放剪刀、量尺、戥子、算盘、毛笔、书本、钱币等物，以此卜定婴儿日后的前途、爱好。此称“试日卒”、“摸摸”。“摸摸”时小儿要坐在一只小石臼上，意为坐石头上就有饭吃。

诞生礼——各族礼仪

回族

回族把出生视为一种大礼，保留着许多传统的风俗习惯。在孕育期，通常称妇女有孕为“有喜”。询问时，一般只说有喜了吗？而不能问你怀孕了吗？妇女在孕育期还有许多避讳和禁忌。如不送亲，不参加婚札，不见已故的人，不送葬。若在途中遇见送亲、送葬的，要尽快避开，不能迎面而行。在饮食上也有一些戒律，尤其注意的是不让孕妇吃兔子肉。据说吃了兔子肉，生下的小孩嘴和兔子嘴一样是豁的。也不允许孕妇平时随意讥笑别人的小孩，更不能笑有*缺陷的小孩。临产时，孕妇要洗净，尽快住进产房，这叫“占房”。

婴儿诞生时，产房除了接生婆外，一般连自己的丈夫也不得随意入内，门帘上要挂一个红绸或红布条条，提醒外人免进（在医院生小孩除外）。婴儿哇哇降生后，若是男孩，则在家庭或亲属、近邻中，选择一个聪明、诚实、勇敢的人首先踏进产房；如是女孩，要选择一个温柔、善良、勤快的人首先踏进产房，这叫“踩生”。回族认为，孩子出生后，谁先*产房，孩子的气质、性质就像谁。这是回族人民一种美好的祝愿和希冀。

接生婆接完小孩以后，主人要给她五至十元的补贴，有的还给实一件衣服。在孩子出生三天的时候，回族叫“三洗”，也叫“洗三”，要用热水洗掉孩子身上的污垢。这天，主人要用羊肉臊子面款待亲戚、朋友、乡亲，祝贺小孩平安无事，长命百岁。而乡亲、朋友在洗三这天，给月婆子送长面、油香、锅块、鸡蛋、肉等营养品，表现了回族内部互相关心，互相帮助，同心同德的风尚。有的月婆子在坐月子期间缺奶，就让家里人拿一个小碗收吃七家面，这叫“修渠引水”。

孩子满月后，还要举行满月礼，也叫贺满月。这天，要请剃头师理齐孩子头发，并根据头发的重量，相应地向贫穷人施散一部分钱财和物品。同时，将剃下的小孩头发，丸成一个小球，用线和沙布网住，连在小孩的枕头上，意为壮胆、吉利，健康成长。

上海等地回族穆斯林还给孩子留小辫、戴手镯、锁片，祝愿孩子长大*。贺满月，也要做饭菜、炸油香等，款待亲朋好友和孩子的舅舅、外爷、外奶奶等亲戚以及左邻右舍。孩子到了一百天，有的还举行“百日礼”，回族也叫“赶百路子”，祝福孩子一生中走宽阔的道路，奔远大的前程。

潮州人

人一生的礼仪主要有诞生礼、冠礼、婚礼、寿礼、葬礼。五大人生礼仪，潮州人除冠礼外至今还颇盛行。

诞生是人生的开端，诞生礼也是人生的开端礼。早在怀孕期间，就有许多习俗，如把怀孕称作“有喜”、“有身份”。孕妇还有许多保胎的禁忌，如：忌浆洗蚊帐被褥时淋开水，忌裁布、漂染、缝补衣服，忌拆床挪动箱柜，更禁修葺房屋，避讳丧事等。认为轻者将来孩子出生时身上会带伤疤、色斑，重者会导致残缺、死胎流产。有的孕妇被算卜先生认定是命带“天狗”的，为了使孩子不被“天狗”叼走，丈夫要到首饰店买一把银锁，趁妻子熟睡时悄悄地锁在她的脖子上。

临产前，有的地方还要到庙宇拜“催生婆婆”，保佑顺产。怀孕至十个月，孩子尚未呱呱坠地，娘家就要“送催生”，派人送来一只熟鸡蛋，祈望象母鸡下蛋一样顺当、平安。

接生后，有的地方要把胎盘埋于江滨沙滩，说是埋得越深孩子的胃力越好，有的地方则把胎盘撒上草木灰密封于坛罐，置于床底下。

诞生礼的过渡期有许多礼仪。婴儿出生三至七天称作“上腊”，这期间要严格护理，产房不能透风，不能高声喧嚷，更不能搬动产房家具。所谓“上腊”是婴儿出生几天后，身体开始收敛，肌肉由红嫩变得蜡黄；再者，从前多土法接生，接生婆使用没经消毒的尖刀断脐带，容易染上破伤风菌，一般它的潜伏期为一周，所以，这算作一个危险期，若不严格护理会招惹不测。出生第十二天要举行“开荤”仪式，产妇开始由吃素转入吃荤，还要给邻里、亲朋送礼物。生男孩的要送糖糯米干饭，生女孩的要送甜“鱼春圆”（一种薯粉制的小圆子）。亲朋也要回赠白糖、面条表示祝贺。满月时要设宴请客庆贺一番，婴儿至此方能由产房出客厅。满四个月时还要举行“帕兴”仪式，外婆送来新衣服、新肚兜、新襁褓。从此，孩子方可穿新衣服、戴金挂银。

有的婴儿由于种种原因，体弱多病，难养，还要挂百家锁。即由父母到四邻一百家人家乞钱，买一把银锁，挂在孩子脖子上，象征着孩子为百家所有，不易被妖魔夺去。

哈尼族

哈尼族以接生、报喜、贺生、命名以及周岁礼等仪式来完成其诞生礼。整个仪式充溢的是庄重圣洁、喜气洋洋的气氛。哈尼族诞生礼中最核心的内容当属命名仪式，该仪式明确指出了新生儿在未来社会中将扮演的社会身份与角色。取名仪式往往择单日进行，最迟不能超过婴儿出生的第11天。取名那天，婴儿被第一次抱出屋外。取名之前，除杀好鸡、蒸好糯米饭之外，最重要的是要请一个八、九岁的儿童在院中央模拟劳动。通过这一仪式，郑重向世人宣告这个婴儿已由一个自然的人*而为社会的、文化的人。

维吾尔族

新疆人的出生、成长、婚配、生育、死亡与别人一样，不可能有新的内容和形式。但是独特的生活环境和文化传统，却使新疆人在人生过程中有着与别人不尽相同的经历。新生命即将出生，这是一件大事，各民族都以郑重的态度对待新生命的到来。塔吉克人在产妇临盆时在门口生起一团火、避灾祈福。塔吉克人在新生命诞生后立即向天窗处鸣枪三发，或者大喊三声，一是向人们宣布这家新添了一个男孩，二是用响声驱除妖邪。如果是女孩则不鸣枪，而是在婴儿的头下放一把扫帚，祝她将来成为一个恪守妇道的好女人。柯尔克孜、哈萨克等民族也有此俗。在过去没有枪的时候，用的是响箭。

满月酒与满月头

刚生过孩子的妇女，一般要休息一个月，身体才能逐渐恢复。这一个月的休息，俗称“坐月子”。婴儿出生后，一般也要在襁褓中过一个月，才能出门。这一个月对母亲和婴儿的健康都具有非常重要的意义，所以孩子满月就形成了一个重要的人生仪俗。

满月那天，一般家庭都要办“满月酒”，也叫“弥月酒”。这天，亲朋好友携带礼物前来祝贺，特别是外婆，更是要事先准备好各种食品和孩子的衣裤鞋帽，早早赶来，看望小外孙和女儿。

在江苏、浙江一些地方，生活宽裕的家庭，不但要做满月酒款待亲友，还要张灯结彩，请来艺人演唱弹词助兴。陕西一些家庭做满月时还要请来皮影戏班，吹拉弹唱，热闹非凡。

满月礼中，最重要的仪俗要数“剃满月头”，电有些地方称作“落胎发”。这是新生儿出生后的第一次剃发。新生儿的胎发受之于父母，因此自古以来，剪胎发受到格外重视。

在浙江宁波，落胎发要请一位福寿双全的老太太来抱婴儿。在上海郊区，则由祖父来抱。还有许多地方，满月剃头的礼仪要请婴儿的舅舅来主持。

在浙江绍兴，剃发一般在堂屋进行，舅舅怀抱婴儿端坐中央，请来的剃头师傅先将一把嚼烂的茶叶抹在孩子头上，据说这样以后就能长出像茶树一样浓密的头发，并且不容易生疮。剃头也不是将头发全部剃光，额头要留一块方方正正的“聪明发”，脑后要蓄一绺“撑根发”（北方称“百岁毛”），而眉毛倒要全部剃光，据说这样日后男孩子能长成浓眉，女孩子能长出秀眉。剃下的胎发，一般也不随便扔掉。有的地方将胎发用红纸包好，挂在床头，按过去的说法，这样可以替婴儿压邪。

有的地方将胎发搓成球形，用红线串好，挂在床头镇邪。现在还有人将胎发制成胎毫毛笔，留作纪念。人的一生中只有胎发的顶端呈尖针状，所以胎毫毛笔就十分珍贵了。剃过满月头后，妈妈给孩子穿上新衣，戴上新帽，并把外婆送来的长命锁、关刀、梳子、圆镜等佩挂在孩子身上。这些小玩意儿各有不同的含义：圆镜能照妖、关刀可驱魔、梳子能辟邪、长命锁则能护佑孩子长命百岁。孩子满月以后，身体适应了周围的新环境，就可以出去看看外面的世界了。

民间有满月后舅舅或外婆来接婴儿母子回娘家小住的风俗，俗称“走满月”、“过满月”或“搬满月”、“叫满月”。据《中华全国风俗志》记载，浙江湖州一带“婴孩满月剃头之后，须与舅父怀抱前走，姑父撑雨伞遮于婴孩头上随之，赴街*一圈”。安徽寿春等地婴儿满月剃头后，也要请舅父抱着到大街上走一趟，如遇见行人，就同婴儿说：“认得吗？不要怕”。这种习俗都是让婴儿外出见见世面，将来不怕生人，举止大方，出息能干，具有浓厚的象征意味。

旧时抚养一个孩子长大很不容易。满月，标志着婴儿已经度过了生命最为脆弱的阶段，在有些地区，还出现了表示喜庆的特别风俗。

在陕西等地，做满月有个特殊的习俗，叫“挂红”。这一天里，谁都可以给婴儿的爷爷、奶奶脸上抹红或者涂黑，宾主、老少均可任意笑闹。在陕西，满月要吃红蛋，酒席上要有红肉，卧室里要挂红门帘，以示喜*火，祝愿孩子一生都兴兴旺旺，红红火火。

满周岁的“抓周儿”

满周岁行“抓周儿”礼的风俗，在民间流传已久。宋·吴自牧《梦梁录·育子》载：“其家罗列锦席于中堂，烧香秉烛，金银七宝玩具、文房书籍、道释经卷、秤尺刀剪、升斗戥子、彩缎花朵、官楮钱陌、女工针线、应用物件、并儿戏物，却置得周小儿于中座，观其先拈者何物，以为佳谶”。宋·孟元老《东京梦华录·育子》谓此为“小孩之盛礼”。

清末民初，北京民间仍然盛行这种小儿“抓周儿”礼。虽然，小孩儿周岁并不搭棚办酒席，也不下帖请客，但凡近亲们都不约而同地循例往贺，聚会一番。一般不送大礼（如贺幛、金银首饰）仅是给小孩买些糕点食物或玩具。另外，在习惯上，凡与小孩初见的长辈们，都用一挂白线，拴上钱币，给小儿套在脖子上，谓之“挂线”。（此礼平时也适用）。

“抓周儿”的仪式一般都在吃中午那顿“长寿面”之前进行。讲究一些的富户都要在床（炕）前陈设大案，上摆：印章、儒、释、道三教的经书、笔、墨、纸、砚、算盘、钱币、帐册、首饰、花朵、胭脂、吃食、玩具，如是女孩“抓周儿”还要加摆：铲子、勺子（炊具）、剪子、尺子（缝纫用具）、绣线、花样子（刺绣用具）等等。一般人家，限于经济条件，多予简化，仅用一铜茶盘，内放私塾启蒙课本：《三字经》或《千字文》一本、毛笔一枝、算盘一个、烧饼油果一套。女孩加摆：铲子、剪子、尺子各一把。由大人将小孩抱来，令其端坐，不予任何诱导，任其挑选，视其先抓何物，后抓何物。以此来测卜其志趣、前途和将要从事的职业。

如果小孩先抓了印章，则谓长大以后，必乘天恩祖德，官运亨通；如果先抓了文具，则谓长大以后好学，必有一笔锦绣文章，终能三元及第；如是小孩先抓算盘，则谓，将来长大善于理财，必成陶朱事业。如是女孩先抓剪、尺之类的缝纫用具或铲子、勺子之类的炊事用具，则谓长大善于料理家务。反之，小孩先抓了吃食、玩具，也不能当场就斥之为“好吃”、“贪玩”，也要被说成“孩子长大之后，必有口道福儿，善于及时行乐”。总之，长辈们对小孩的前途寄予厚望，在一周岁之际，对小孩祝愿一番而已。

通过小孩抓周儿，在客观上检验了生母、看妈、奶妈对小孩是如何带领的，是如何进行启蒙教育的。因此，有些家长并不迷信，但仍主张让小孩抓周儿，也是这一风俗得以*在民间流传的原因之一。

少数民族的抓周习俗如下：

朝鲜族

在育儿方面的习俗，有为“产神”致诚、度“三七”、“百日”宴贺、“抓周”等礼仪，其中以“抓周”最隆重。

婴儿过周岁生日，意味着在人生道路上安然地度过了第一个春夏秋冬，为此要设宴庆贺一则祝贺孩子的健康成长，二来寄托大人们对孩子的美好期望。

庆贺周岁生日，主要包括给“三神”（亦称“产神”）致诚，给婴儿穿生日新装、抓周、分食生日糕等习俗。

在孩子周岁生日的前一天，首先要给“三神”致诚。一张小桌上各放一碗大米、海带汤和“净水”（早晨先打的井水或泉水），谓之“三神桌”。桌旁还放一碗大米面蒸糕，由孩子的母亲或祖母，对着三神桌一边念叨着祈愿的话，一边虔诚地叩头致谢。

周岁生日这一天，要给小儿换上艳丽的生日新装。男孩的服装一般是粉红裤、彩袖袄、兰坎肩，脚穿乡花布袜。女孩的服装则是彩袖袄、红色长裙，脚穿乡花布袜。不论男孩女孩，都要腰系象征长寿的“晬囊”，身佩乡有牡丹、菊花和“寿”、“福”字样的“晬囊”。在“晬囊”的口袋绳上，还要栓系银妆刀、银斧、银销赃等各种佩物。

抓周是庆贺周岁生日的主要礼仪。先在一张炕桌上摆放刀、剪、弓、笔、书、线、钱、算盘之类的东西和几种糕饼、水果，谓之摆晬桌。在晬桌上摆放的糕饼主要有白雪糕（大米面蒸糕）、红高梁面饼、打糕、大米面饺子之类。其中的白雪糕意味着心地洁白，红高梁面饼意味着驱鬼避邪，打糕象征意志坚韧，饺子（没有馅）象征经纶满腹和胸襟豁达，彩虹象征前程灿烂。摆好晬桌后，在桌前放一尺棉面或叠放一条毛毯，而后由小孩的父亲或祖母把小孩抱到上面，让其随便抓取桌上的东西，以最先抓取的东西来判断其将来的志趣。首先抓取的如果是刀、弓，预兆将来能有武功；如果是书、笔，预兆将来会有文才；如果是糕饼之类，则预兆将来不会有大出息。

“抓周”结束后，把糕分赠给亲朋邻里。凡是得到晬糕的人家，都要回赠一些礼物作为答谢。

现在，朝鲜族人给小孩过一周岁生日，只有“抓周”一项内容。小孩抓取晬桌的东西时，在一旁围观的亲戚们，一边用各自不同的话语夸奖小孩，一边行为表现桌上放置一些钱币，借以表示祝贺。

回族

回族抓周礼也叫“岁礼”，回族俗称“抓岁”。这是回族当中较为普遍的一种礼仪，尤其有的回族生的第一胎，或有些没有生育能力领别人孩子的，则更重视这种仪礼。

回族小孩的抓岁仪式比较简单。当小孩一周岁时，孩子的父母、爷爷、奶奶等都怀着喜悦的心情，在周岁的头天晚上或当天早晨忙忙碌碌、说说笑笑地准备岁糕。

回族对岁糕很讲究，选用优粉、红枣、香豆子粉、胡麻油等原料。岁糕必须做成圆的，厚约三四寸，直径一尺左右，用蒸笼蒸。讲究厚道大方。花样要新颖美观，一般由六至八个三角形组成。每个三角形上的图案必须是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌讳用猫、狗、兔、羊等动物一类的图案。每朵花的中心放一个大红枣。岁糕做得既白又软，吃起来又香又甜。切糕人要请长辈或年老的人。有条件的回族还要宰鸡、羊，做凉粉，烩五香莱。由于回族分布在全国各地，做岁糕的习俗也不完全一样。有的地方的回族在抓岁那天，只须吃岁糕，不吃米饭、面条等其它主食。

在抓岁这天，还要邀请亲戚朋友和左邻右舍的人到家吃岁糕。来宾一般要给孩子带上玩具等小礼品，表示庆贺。

举行抓岁礼时，主人要放一个大红桌子，桌子上喜欢摆上钢笔、毛笔、笔记本、《古兰经》和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及其他玩具等，尔后，由母亲或父亲把小孩抱到桌子前，让小孩任意抓。来宾和全家老小围着孩子一起观看，希望孩子能抓到一个比较理想的东西。

据回族习俗，如果孩子抓到了笔和本子，就意味着将来是一个能写会画、才华出众的文人学者；如果抱上了《古兰经》，就认为是个精通阿文、百问百答的阿訇，是一个真正的穆斯林；若拿起剑刀，说这孩子将来一定是个耍刀舞剑，好武尚勇的武士；如果既抓了笔又拿了剑，就认为这孩子会成为一个文武双全的大将，要抓到不起眼的小玩具等，则认为是个吃喝玩乐、贪图安逸、成不了才的“榆木疙瘩”；如果孩子什么也不抓，便说他（她）是个昏昏噩噩、一事无成的白痴、庸人等等。当孩子抓到钢笔、本子、《古兰经》一类的东西时，孩子的父母欢天喜地，心旷神怡，高高举起孩子庆贺逗笑，围观者拍手叫好！

抓岁仪式结束后，主人便端出岁糕、滚烫的烩菜，和来宾一起会餐一顿，祝贺孩子年复一年，吉庆平安，健康成长。有条件的回族家庭，以后每年在孩子的生日，都蒸一个岁糕，在自己家庭范围内庆贺、纪念，不请客人。这种习俗直到女孩长到九岁，男孩长到十二岁为止。

东非的巴朱恩族（其他国家）

流行一种类似中国“抓周”的起名方法，即将事先选好的许多姓名写在树叶上，让出生后七天的婴儿自己抓取，抓到哪个名字就用哪个；中非裂谷地带的民族因为地处“非洲十字路口”，自古以来战祸频仍，给孩子起名常常带有忧伤色彩，如卢格巴拉族常给孩子起名“懒惰”、“讨人嫌”、“小气鬼”、“没牛汉”，这往往是孩子父母的缺点或家庭窘境，带有自嘲意味；巴尼欧罗族则常给孩子起名“可怜虫”、“无家可归”等，这则是部族争端、疾病瘟疫等不幸事件的生动纪录。

隆重的潮汕*礼

小孩总要长成大人的，谓之“*”。据说古代法定的*年龄是男人二十岁，谓之“戴冠”，届时要行“戴冠礼”，女人则视十五岁为*，谓之“及笄”，也要举行仪式，但没有男孩子那么隆重。

到了当代，则不管男女都将十八岁为法定*年龄，可以享受权利，必须履行义务，在民间，则约定俗成地将十五岁视为*。

在全国各地，都有未满十五岁的男女（也有的地方只限男孩子）举行*礼仪式，只是繁简不同，要论行*礼的郑重其事，首推潮汕。隆重到市面上竟出现了为这项仪式服务的行业。不过，他们店前挂的可不是“*节用品”之类的字样，而是用大约纸写着“出花园”三个醒目大字，因为潮人称行*礼为“出花园”，“出花园”的店铺就是专为“出花园”的孩子服务的。

凡是行*礼所需要的用品，除食物之外，其它的店铺里应有尽有，像什么木屐呀、花篮呀、腰肚（腰兜）呀、桶盘呀、米筒呀、笔筒呀等等。中国人尚红，潮人尤甚，所以凡出花园的用品大都或添或刷以浓烈大红色，使得店内红光耀室，喜气扬扬。

儿女是大人的寄托和希望，谁都想把心肝宝贝的*礼办得如式如仪，而且现在大多数家庭只生一个，*礼更是“几十年等一回”，礼俗又有那么多繁文缛节，有几个能记得清楚？于是有的店家便免费向顾客提供有关这方面仪规咨询，以招揽生意。出花园礼仪，潮汕各县市大同小异。一般要先求神问卜，获知没有“忌讳”或“冲撞”，才能举行仪式。

礼仪的第一步就是沐浴更衣，沐浴的水要烧开后再降温，还要用泡上十二样鲜花，如百合、桂花、牡丹、芝兰、红花（石榴花）、玫瑰、百日红、千日红、九里香再加上榕树枝、竹枝、桃树枝、状元竹、青草等等，具体并无特别的规定，鲜花可随季节选用，但一定要凑足十二样。花最好取吉利好听的，唯有一样花不可泡于水中给出花园者沐浴，就是菊花，“菊”、“革”、“激”潮音皆相同，而不管是“革”还是“激”，都含有憋屈的意思，所以要忌讳。

沐浴时辰要选在正午。这边，儿女庄重地用香汤擦洗自己的身子，望着自自已不知不觉变得结实和粗壮的身体各部位，想象着天真无邪的童年岁月将要随“花水”而去，憧憬着如何当个像模像样的男子汉，那种心情，是既神秘，又新奇，也兴奋。

这时，得摆好红漆八仙桌，八仙桌上摆满了供品，再把公婆神、“花公”神、“花妈”神请来供在龛上，并跪下口中念念有词，进行祷告。

“香汤沐浴”完毕，母亲就让孩子“更衣”。其中穿红皮木屐，贴肚脐眼处要围上新肚兜的古俗是免不了的。穿带完毕，就在母亲的引导下跪拜公婆神，而后再拜花公花妈。在跪拜过程中，看到桌上供品，除了潮人敬神必备一些鱼肉、牲体外，八仙桌中间摆着一只大公鸡，这只大公鸡身上其他部位的毛都拔光了，唯有鸡头上留下一撮茸毛，很是惹眼。

拜过公婆神、花公花妈神，*仪式就告一段落，终于可以坐下来用餐，该请的亲族已坐了一桌，大家围坐一起，吃菜喝酒，为庆“*”。十五岁第一次成了宴席主人，不管胃口如何，桌上有两样供品是宴席主人所必须吃的，就是吃清蒸青鱼，潮汕人叫“乌鱼”，乌鱼肉可以不吃，但乌鱼脐必须吃，因为它很像男性*器的部分，潮人叫“鱼术”，必定得吃。再就是那只留下一撮茸毛的公鸡，最好整个鸡头吞下去，再不济也要意思意思咬几口。吃“鱼术”、咬“公鸡头”，其用意是希望男孩子长大之后能做个真正的“男人”，更希望长大之后，“宁为鸡头，勿当牛后”。男孩子用公鸡，如是女孩子则用母鸡，母鸡能下蛋。咬了鸡头，吞下“鱼术”，母亲就将行仪式时焚化的纸、香灰连同香炉一起丢弃野外，算是真正告别童年，*礼仪式原则上全部完成。

说是“原则上”，是因为对当事人来说还有“尾声”，这一天，他必须躲在自己房里，不得外出，更不得和小孩子玩耍。有的人家更讲究，其母亲会为他买来一只猪肚子，煮熟了他躲在门后独自享用。此俗也有说法，叫“换肠肚”。

潮人为何将*礼称为“出花园”？其意是花公花妈是保佑小孩子平安的神，未成年的男女可以在花公花*园子里过着天真无邪的童年生活，到了十五岁，应该走出花园，承担*的责任。这是人生的一个分水岭，所以出花园仪式要办得隆重认真。

至于公婆神原型是谁？说法不一，有说是唐朝汾阳郡主郭子仪夫妇，有说是周文王夫妇。总之皆取其多子之意——郭子仪有八子八女，周文王有子九十九个……。

中国的祝寿礼仪

生日，是每个人的节日，而其他节日都是大家的。孩子们特别爱过生日。过生日，就能吃到香甜可口的生日蛋糕，收到各种各样的生日礼物。也许很多孩子不知道，吃蛋糕、吹蜡烛原是从西方传来的风俗。

那么，中国传统的过生日是怎么过的呢？按中国的传统习惯，孩童和年轻人的生日称为“过生日”或“做生日”，而对老年人则称“做寿”、“庆寿”、“贺寿”。一般来说，逢十的生日，如十岁、二十岁，是比较重要的生日，要办得格外隆重一些，而每年一次的生日则简单一点，一般不请客，就在家里自己庆贺一下。

西方人过生日的传统是吃蛋糕，而中国人的传统是吃面。唐人笔记里有这么个故事：唐玄宗当上皇帝后，渐渐冷落了自己的患难之妻王皇后。有一天，王皇后用一件过去的事情来提醒唐玄宗：“你忘了当年我脱下新背心去换了一斗面粉，为你做面条过生日的事吗？”从这个故事可以看出，生日吃面条的风俗最迟在唐代就已经流行于世了。面条，细白而绵长，可象征长寿。所以这个风俗一直流传至今。

中国是个尊重老年人的国家，为老年人庆寿诞是很重要的事。一般五十岁以上过生日便称作“寿”，特别是以十为整数的寿诞（俗称“整寿”），更是倍受重视，格外隆重。

民间有不少关于做寿的禁忌。比如，不少地方有“男不做十，女不做九”的习俗，因为在吴语方言中，“十”与“贼”，“九”与“鸠”谐音，鸠为凶悍之鸟。也就是说，男不可做“贼”，女不可为“鸠”。另外，民间还普遍流行七十三岁、八十四岁为不吉之年的说法。俗话说，“七十三，八十四，阎王不请自己去”，“七十三，八十四，阎王请你商量事”，意思都是说这两个岁数是人生的一大关口。据说这种习俗与孔子、孟子这两位圣人的终年有关。相传孔子是七十三岁死的，孟子是八十四岁死的，既然连圣人都过不了这两关，那么一般老百姓就更不用提了。

给老人和长辈做寿，一般都由子孙出面张罗。正逢寿诞的老人称为“寿星”、“老寿星”或“寿翁”。按旧时习惯，做寿这天，亲戚、晚辈、世交故友都要携礼前往祝寿。传统的寿礼有寿幛、寿联、寿烛、寿桃、寿面、寿糕等。寿幛、寿联是上面写着祝贺、吉庆话语的丝帛长轴。常用的吉庆语有“福如东海长流水，寿比南山不老松”之类。

祝寿仪式习惯在中堂举行，堂上挂一个大大的“寿”字，两旁挂上寿联，四周陈列亲友馈赠的寿幛、寿联，香案上摆满寿桃、寿糕、寿烛等寿礼，堂内张灯结彩，红烛高照。寿星坐正中，接受亲友、晚辈的祝贺、叩拜。拜寿仪式结束后，摆筵设席招待来宾，最后一道必是寿面。在江南一带，吃寿面时，各人要从自己碗里先挑出数根面条，加到寿星碗里，这叫“添寿”。碗里面条不能盛得太满，因为“满寿”为不吉，“满”即意味着“尽”和“终”。

传统做寿少不了面做的寿桃，桃子当然不是一年四季都有的，于是用面粉来做寿桃便相沿成俗。

旧时民间还有“借寿”之俗。人们认为寿命虽本在天，但寿命也像钱财一样可以出借。要是家人生了病，医治无效，便认为寿期已到，这时若有人借寿给他，便可能延长寿命。于是，子女、至亲就斋戒沐浴，亲往宗庙拜祷上苍，表示自愿借寿给病人。俗传此举一定要完全出于自觉自愿，要是病家请托或他人说合，就不会灵验。如果病人偶然转危为安，大家便认为上天的神祗已同意借寿，于是便焚香许愿，祷谢上苍；如病人还是不行了，自愿出借寿数的人也要祷告上天，以取消前愿，免得阎罗判官稀里糊涂，把寿数错给了别人。

现代人无论是过生日，还是做寿，都基本上抛弃了过去的迷信观念，而是着意于庆贺一下，以表示长辈对晚辈的厚爱和晚辈对长辈的感激、孝敬之情。

丧礼礼仪

人生如同一场大戏，诞生礼是其序幕，婚礼是*，而丧礼呢，就好像是这场戏的最后一幕。

中国自古就有“生有所养，死有所葬”的信条，自古以来就将丧事看做是家族的一件大事。汉族的丧葬礼仪在周代已初具规模，经过两千多年的发展演变，形成了一整套庞大而复杂的礼仪。这些礼仪，既体现出人们对死亡的理解和所持的态度，又反映了严格的社会等级制度，其中既融入了许多封建的迷信色彩，也折射出民族的文化心理特征。

我国历史上曾出现过土葬、火葬、水葬、*、悬棺葬等多种丧葬形式，其中土葬是中原地区汉族最为通行的葬式，“入土为安”是古时人们的普遍观念。

汉族传统的丧葬礼仪，大致有停尸、报丧、守灵、招魂、吊丧、殡仪（也称“入殓”、“大殓”）、出殡（也叫“送殡”、“出丧”、“送葬”）、安葬等程序，整个过程庄严肃穆，隆重气派。

服丧期间人们穿戴的服饰也有不少规矩和讲究。现在中国农村办丧事，还常常可以看到披麻带孝的做法。一般老人去世了，其长子、长媳要带“重孝”。重孝的穿法是身着用麻布缝制的麻衣。这种麻衣剪裁时剪断的地方不滚边，让布毛头外露。穿上麻衣后，腰系稻草绳或白布条，头戴麻布帽，脚穿孝鞋，这是长子的穿法；长媳还要专梳一种头，头发梳成内外两圈，用一支玉簪把两圈头发穿起来，系上白头绳，一大一小拖在身后。

披麻带孝，起源于中国古代的丧服制度。周代的《仪礼》中记载了一整套服丧礼制，后代的丧服制度，基本上都是根据《仪礼》拟订，只不过随着社会风尚的更替，稍有变化而已。古代丧服有“五服”之分。五服指斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五种服色，以表示不同的亲疏远近关系和哀痛程度。一般来说，越是亲近的亲人，丧服形式就越粗陋寒碜。五服作为一种传统丧服制度，在中国流行了几千年，现在随着社会的发展，这种习俗越来越少见了。

现在城市里一般以佩戴黑纱表示对死者的哀悼，女司也可头插白花、披白纱。服装上也没有太严格的要求，一般以深色、素色来表达庄重、肃穆和哀悼之情。

出殡是丧葬仪式的*。所谓“出殡”，就是把死者送往坟地安葬，丧家通常要请一位有相当组织能力而又通晓丧葬俗仪的人充任司仪，出殡礼仪都由他来指挥。开始出殡时，孝子在司仪指引下，行“起柩礼”，孝男孝女一律重孝，大哭跪拜、烧纸，离开灵堂，让棺木出门。出殡队伍的安排也很有讲究：灵柩前是孝帽、挽联、纸扎（金山银山、箱柜床铺、大型车马等），灵柩后是孝子、司仪、乐工和众多送葬的亲友，路上孝男孝女放声大哭，乐工的唢呐锣鼓响声喧天。灵柩上有的还带有棺罩，罩前系几条长长的白布，让孝男用手牵住，这叫“扯牵”，表示挽棺，孝女也在灵前行进。

陕北地方出殡时同村人还在自家门前点火，俗称“打柴火”。出殡时，长男要头顶纸灰盆走在灵柩前，由其舅父搀扶。走到村外的十字路口，要把灰盆摔破，摔瓦盆者一定是长男，如长男已殁，则由次男继之，这象征着家产继承人的地位。到坟地后，孝男孝女跪在墓穴两侧恸哭，等乡亲们将棺材放入墓穴后，由主要的孝男孝女*墓穴，用纸擦拭棺木，这叫“封墓”。封墓后才能封墓口，并给墓上加土。随后，司仪引孝男孝女行“安葬礼”，再把带到墓地的纸扎全部焚化，并做最后一次祭奠。出殡仪式到此才算结束。

“五四”新文化运动对传统的风俗习惯进行了猛烈的冲击。中国城市率先改革旧的丧葬习俗。一种新型丧葬礼仪逐渐形成，整个丧葬仪式就变得更为简洁，旧时的报丧被新式讣告所代替；旧时复杂的丧服礼制被身着素服、臂戴黑纱、胸佩白花的新式做法所取代；追悼会和向遗体告别仪式替代了以往冗长繁缛的人殓仪式；花篮和花圈替代了纸钱、锡箔，低回沉痛的哀乐代替了摧肝裂肺的哭丧。

人生的最后一幕，在现代科学和现代文明的光辉映照下，呈现出越来越简洁明快的趋向，这是人类更为理智、更为成熟，也更富有人情味的表现。